Britannia, Parle, Anmol, GAIA; Alții Cel mai bun biscuit digestiv din India - NDTV Food
NDTV Food | Actualizat: 26 iunie 2017 17:30 IST
Înțepenirea unui biscuiți ușor de pene într-o ceașcă fierbinte de ceai este una dintre cele mai simple plăceri pe care viața le poate oferi. Cu toate discuțiile despre sănătate în desfășurare, a apărut o nouă rasă de devotați digestivi și suntem mândri că facem parte din ea. Acesta a fost un motiv suficient pentru a pune mâna pe diferite soiuri de biscuiți digestivi disponibili pe piață și a le pune la încercare.
Ce sunt de fapt biscuiții digestivi?
Această bază britanică a provenit din Regatul Unit, dar a creat fani pe tot globul. Se crede că au fost coapte pentru prima dată de doi medici scoțieni în secolul al XIX-lea pentru a ajuta la promovarea digestiei. Un biscuit digestiv tipic conține ingrediente de bază făină de grâu integral, tărâțe de grâu, zahăr, puțină sare și un agent de creștere. Rețetele timpurii au folosit bicarbonat de sodiu, despre care se știe că ajută digestia. Inutil să spun că acest lucru le face mai sănătoase decât untul sau fursecurile umplute cu cremă. Acești biscuiți pot fi o sursă excelentă de cereale integrale și fibre. De obicei sunt promovate ca gustare prebiotică. Prebioticele sunt carbohidrați sau ingrediente care îmbunătățesc funcțiile bacteriilor intestinale, care mențin un sistem digestiv sănătos.
Contendenții
Britannia Nutri Choice
McVities
Parle
Al lui Tiffany
Anmol
GAIA
Fericirea fără zahăr
Procedura de selecție
Ne-am gustat prin șapte mărci de top care produc biscuiți digestivi. Aceste mărci sunt ușor disponibile în magazinele departamentale și supermarketurile. Toți au fost în termenul cel mai bun înainte. Au fost pachete de 200-250 gm. Cele mai multe dintre ele au avut prețuri între Rs. 40 la Rs. 50, pe lângă o marcă importată și o varietate fără zahăr care erau cam abrupte.
Criteriul
Toate mărcile au fost gustate orb (fără să cunoască mărcile) fără discuții și în ordine aleatorie. Am folosit apa ca produs de curățare a palatului. Am compilat tot scorul pentru a oferi o reprezentare imparțială a rezultatelor. Tasterii i-au marcat individual pe următorii parametri -
Gust: Biscuiții digestivi sunt semi-dulci, cu o notă de sare. Se pot prăji, nuci, unt și grâu cu o aromă oarecum caramelizată. Cei care erau blandi, plictisitori sau prea dulci au fost în mare parte respinși.
Textură: Priveste si asculta. Biscuitul ar trebui să se rupă și ar trebui, de asemenea, să fie clar. Nu trebuie să fie prea granuloase sau uscate, dar trebuie să aibă o ușoară sfărâmare. Nu doriți să fie deloc cartonate, masticabile, nisipoase sau plastice!
După testul gustului, am citit etichetele din spate pe pachetele de biscuiți pentru a lua în calcul conținutul de fibre, calorii și zahăr. Aproape toate pachetele menționează zero grăsimi trans și colesterol.