Brânză; Vitamina B-12 Alimentație sănătoasă Poarta SF
Articole similare
Dacă îți place brânza, ești în companie bună. Cantitatea de brânză consumată anual în Statele Unite este în medie de 32 de lire sterline pe persoană, potrivit Serviciului de Cercetare Economică al USDA. Chiar dacă este bogată în calorii și grăsimi, brânza este o sursă bună de nutrienți, inclusiv vitamina B-12.
Vitamina B-12
Vitamina B-12 se referă la un grup de substanțe care conțin mineralul cobalt, deci s-ar putea să-l auziți numit cobalamină. Aveți nevoie de vitamina B-12 pentru producerea de celule roșii din sânge, proteine și ADN, ceea ce la rândul său îl face esențial pentru o creștere normală și pentru menținerea unei sănătăți optime. Vitamina B-12 transformă homocisteina care circulă în sânge într-o substanță cu care ați putea fi familiarizat, deoarece este vândută ca supliment: SAMe sau S-adenosilmetionină. SAMe susține sistemul imunitar, produce neurotransmițători și poate ajuta la îmbunătățirea depresiei și este prescris pentru ameliorarea durerii de osteoartrita. Îndepărtarea homocisteinei din sânge vă poate menține inima sănătoasă, deoarece nivelurile ridicate sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare.
Cerinţă
Institutul de Medicină recomandă includerea a 2,4 micrograme de vitamină B-12 în dieta zilnică. Vitamina B-12 se găsește în mod natural în sursele alimentare de animale, dar nu și în alimentele de origine vegetală. Dacă nu mâncați carne, pește, carne de pasăre sau produse lactate, atunci cerealele de mic dejun îmbogățite sunt surse bune. Fără suficientă vitamină B-12 este posibil să obosiți sau să dezvoltați anemie. Probleme neurologice, cum ar fi mâini și picioare amorțite, depresie sau probleme de memorie pot apărea și pot fi ireversibile dacă deficiența nu este tratată. Doar una până la două porții dintr-o varietate de pește, carne și cereale pentru micul dejun asigură o intrare de o zi întreagă.