Brânză explicativă și vise ciudate Revista Cosmos

Este o înțelepciune populară obișnuită faptul că consumul de brânză vă poate da coșmaruri. Dar acesta este chiar cazul?

Întrebarea nu a fost studiată pe larg cu rigoare științifică, dar s-ar putea să găsim câteva răspunsuri analizând modul în care brânza poate influența creierul.

Creierul nostru este dirijat de o serie de hormoni, inclusiv serotonina, care promovează relaxarea și somnolența, adrenalina, care acționează ca stimulent, și testosteronul, care reglează libidoul, distribuția grăsimilor și puterea.

Acești hormoni și alții pot influența modul în care gândim, cum acționăm și cum funcționează sistemele noastre interne. Nu toți acești directori chimici sunt produși de corpul nostru: unii sunt conținuți în alimentele pe care le consumăm.

Brânza, de exemplu, conține un aminoacid numit triptofan care, atunci când este consumat, poate fi transformat în serotonină, un hormon esențial pentru somnolență. Deci, există cel puțin o legătură slabă între consumul de brânză și somn.

Si aici este niste cercetări pentru a indica faptul că consumul diferitelor tipuri de brânză poate influența conținutul viselor tale.

Într-un studiu din 2005 (desigur realizat de British Cheese Board), participanților li s-a cerut să mănânce 20 de grame de brânză o jumătate de oră înainte de a merge la culcare în fiecare seară timp de o săptămână. Apoi își vor înregistra visele într-un jurnal în momentul în care s-au trezit.

---