Brânza este bună pentru mine
Nu vă depășiți la rapoartele care schimbă lactatele cu soia și devin vegane vă pot reduce semnificativ riscul de a dezvolta o serie de tipuri de cancer. Oricât de impresionante sunt statisticile, există dezavantaje. Dincolo de problema evidentă a nevoii de a nu mai mânca niciodată brânză, adică. Se pare că brânza ar putea lua o mușcătură din riscul de boală cardiovascualr, protejându-vă inima.
Întoarcerea bine publicată a lui Fat din exilul nutrițional se maturizează într-o poveste de răscumpărare dietetică de proporție cinematografică. Adăugând la știrile recente că alimentele bogate în grăsimi îți slăbesc talia, cercetările de ultimă oră din America arată că lactatele pe care am fost programate să le evităm ar putea slăbi aderența diabetului pe mânerele de dragoste ale Marii Britanii. De fapt, oamenii de știință ai Universității Tufts au descoperit că persoanele cu niveluri mai ridicate de grăsimi lactate în sistemele lor și-au redus riscul de tip 2 cu un 46% supradimensionat.
Deși s-ar putea să nu te încadrezi în rândul celor din întreaga lume care se confruntă cu diabetul (sau să fie aproape de a se alătura acestora), lactatele cu conținut ridicat de grăsimi pot livra în continuare pentru tine. Aceleași fluctuații ale zahărului din sânge care duc la boală provoacă daune atât inimii, cât și vaselor de sânge, crescând șansele de a suferi un accident vascular cerebral sau de a dezvolta boli de inimă cu 71%, potrivit Asociației Americane a Diabetului. Dar s-a descoperit că un acid gras din produsele lactate numit acid trans-palmitoleic reduce nivelul insulinei, crescând la rândul său sensibilitatea la insulină și stabilizând zahărul din sânge pentru a acoperi sistemul circulator.