Brânză de migdale vs brânză obișnuită, care este mai bună pentru dvs.
22 ianuarie 2012
Până săptămâna trecută, nu mi-am dat seama că brânza de migdale a existat. Când i-am menționat-o mamei mele, a fost cu adevărat surprinsă. Dar, după cum am aflat după o vizită la Whole Foods, brânza de migdale există într-adevăr. Contrar a ceea ce ați putea crede, există lactate în brânza de migdale. Nici brânza cheddar obișnuită și nici brânza de migdale nu conțin lactoză.
Brânza de migdale este fabricată în principal din migdale zdrobite, dar conține și cazeină, care este o proteină derivată din lapte lactat fără grăsimi. Oferă brânzei de migdale o textură frumoasă. Dacă derulați pagina Wikipedia pentru cazeină, veți vedea că nu este fără controversele sale. Cu toate acestea, nici alte alimente nu sunt.
În brânza de migdale față de brânza obișnuită, valoarea nutritivă este locul în care vedem ca brânza de migdale să preia cu adevărat conducerea. Informațiile despre cheddar sunt deasupra. După cum puteți vedea, ambii au 7g de proteine, dar cheddar are 10% din colesterolul zilnic, în timp ce brânza de migdale nu are niciunul. Sunt aproape legați de sodiu, dar cheddar are de 9 ori mai multă grăsime, împreună cu 30% din cantitatea zilnică de grăsimi saturate. Brânza de migdale conține, de asemenea, MAI MULTE calciu (da, mai mult!) Decât cheddar.