Braised Lamb Shanks - Monash Fodmap

O carne populară de servit în timpul Paștelui este mielul și este minunat să fie pregătită înainte de această perioadă aglomerată de sărbătoare. Iată o rețetă delicioasă pentru cozi de miel gătite cu legume cu conținut scăzut de FODMAP. Este plin, ușor de pregătit din timp și este o adevărată plăcere a mulțimii.

4 cozi de miel tăiate

Spray cu ulei de măsline

Stoc de vită sau stoc de vită certificat FODMAP Massel's Monash. (S-ar putea să fie nevoie de ceva suplimentar, astfel încât tijele de miel să fie aproape acoperite înainte de a fi fierte).

1 cană de vin roșu uscat

4 5 linguri de pastă de roșii

3½ 4½ lingurițe de ulei de măsline și ulei infuzat cu usturoi

3 morcovi mari, deasupra, cu coadă, curățați, tăiați grosolan

3 pastarnaci medii, deasupra, cu coada, decojiti, cubulete grosiere

1 vinetă mare, acoperită, tăiată cubulete

8 crenguțe frunze de rozmarin

---