Brain Health Attention, Focus; Podcast OCD Dishing Up Nutrition
Ascultați în timp ce vă împărtășim cum mâncarea reală poate schimba cu adevărat modul în care gândiți, ștergeți gândurile obsesive, reduce anxietatea, îmbunătățiți concentrarea și memoria și multe altele.
Ascultați în direct sâmbătă, 8 a.m. pe myTalk 107.1 FM sau oricând cu aplicația noastră gratuită sau cu aplicația dvs. preferată de podcast. Căutați „Dishing Up Nutrition”.
Episoade Podcast similare
Transcriere
JOANN: Mulțumesc, Cassie. Bună dimineața dumneavoastră și bună dimineața ascultătorilor noștri. Cu siguranță este bine să fii aici cu tine.
CASSIE: Ei bine, și este un subiect grozav. Amândoi suntem încântați de acest subiect. În această notă, aveți vreo perlă de înțelepciune pe care ați găsit-o ca fiind concepte nutriționale de bază atunci când vine vorba de sănătatea creierului?
JOANN: Asta e corect. Nervii îți oferă abilitatea de a vedea și de a auzi, de a mirosi, de a atinge și de a gusta. Dar, pentru a face toate acestea în mod eficient, au nevoie de acea grăsime benefică. Creierul tău controlează starea ta de spirit, comportamentul tău, emoțiile, învățarea și memoria. Are nevoie de grăsime și mai mult. Faptul că creierul nostru are nevoie de grăsime pentru a funcționa bine poate un concept nou, dar gândiți-vă la asta. Creierul nostru este responsabil de viața noastră și este timpul pentru pauză. Vom face o pauză aici. Ascultați Dishing Up Nutrition. Discutăm astăzi despre sănătatea creierului. În calitate de dieteticieni și nutriționiști, înțelegem că creierul are 60 - 70% grăsime. Pentru o bună sănătate a creierului, primul nutrient care se include în dieta ta este grăsimea naturală sănătoasă. Pentru a menține o funcționare bună, vă recomandăm să includeți o lingură de grăsime sănătoasă la fiecare masă și gustare. Așadar, în mod ideal ar trebui să includeți cel puțin șase linguri de grăsime zilnic.
CASSIE: Mulțumesc că ai spus cel puțin.
JOANN: Da, șase linguri cel puțin. Descoperim că unii oameni au nevoie de mai multe grăsimi dietetice pentru o perioadă de timp pentru a susține funcția creierului. Așadar, vă puteți întreba ce tipuri de grăsimi sunt bune pentru creier. Rămânem atenți, deoarece după pauză, Cassie va împărtăși acea listă de grăsimi bune pe care să le includem și ne vom întoarce imediat.
PAUZĂ
JOANN: Cassie, spune-ne un pic mai multe despre ce fel de grăsimi cerebrale avem nevoie.
CASSIE: Cred că este important să vorbim despre ce tipuri de grăsimi, deoarece cred că mulți dintre noi nu ne aprovizionăm creierul cu materiile prime de care are nevoie. Iată o întrebare pe care o am pentru ascultători. Urmezi în continuare o dietă săracă în grăsimi? Dacă urmați o dietă săracă în grăsimi sau fără grăsimi, nu îi oferiți creierului ceea ce trebuie să funcționeze. Amintiți-vă, creierul dvs. este de 60 până la 70% grăsime. Dacă nu furnizăm suficientă grăsime creierului nostru, structura creierului nostru se schimbă și funcția sa se schimbă. Concluzia este că dacă creierul tău sau cel al persoanei iubite nu funcționează la fel de bine cum ar trebui, trebuie să îți schimbi nutriția pentru a-ți schimba creierul.
JOANN: Sunt mereu uimit de câți oameni cu care mă întâlnesc care sunt încă blocați în lumea cu conținut scăzut de grăsimi și funcționează sub mentalitatea caloriilor și a caloriilor. Mă uimește pentru că predau aceste informații timp de cinci ani. Mi se pare a doua natură, dar trebuie să-mi reamintesc că restul lumii nu este acolo.
CASSIE: Exact, dar nu-l găsești pe JoAnn, dacă ai o conversație cu cineva și ei sunt de acord cu tine că au auzit că grăsimea este bună. Atunci dacă începi să vorbești despre ce tip de sos de salată folosești? De multe ori este ușor sau cu conținut scăzut de grăsimi sau dacă deschizi frigiderul, vezi smântâna ușoară. O primesc, dar nu se pot opri din a cumpăra conținut scăzut de grăsimi. Este într-adevăr o enigmă ciudată.
JOANN: Ți-ai dat seama că tipul de grăsime pe care îl mănâncă s-a schimbat dramatic în ultimii 100 de ani? Cantitatea de grăsime cerebrală la indivizi a scăzut cu 80%. Aș dori să repet asta, un declin de 80%. Dacă vrem un creier care să funcționeze la potențialul său maxim, trebuie să ne uităm cu atenție la cantitatea de grăsime pe care o consumăm și tipurile de grăsime pe care le consumăm. Devine atât de important.
CASSIE: Din păcate, milioane de oameni din această țară mănâncă o dietă cu grăsimi nesănătoase, care nu sunt favorabile construirii unui creier complex care funcționează foarte bine. În calitate de dieteticieni și nutriționiști la Nutritionale Weight & Wellness, credem că aceasta este probabil cea mai mare problemă de bază atunci când vine vorba de creșterea problemelor de comportament pe care le vedem și de creșterea problemelor de învățare. Această națiune atinge proporții epidemice de Alzheimer. La Nutritionale Weight & Wellness, vedem din ce în ce mai mulți oameni cu tulburări neurologice. Din nou, chiar ne simțim ca o mare piesă de bază a puzzle-ului, aici este că oamenii mănâncă multe grăsimi rele. Adevărul adevărat aici este că o deficiență a grăsimilor sănătoase, grăsimile sănătoase fiind lucruri precum untul organic, uleiul de măsline extravirgin, avocado. Un deficit de grăsimi sănătoase este egal cu o nutriție deficitară a creierului.
JOANN: Din păcate, oamenilor li se spune încă să taie grăsimea din dietele lor. Mulți oameni încă predică vechile mesaje. Știm că este atât de confuz. Reclamele TV promovează în continuare alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Magazinele alimentare sunt încă pline cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Chiar dacă mergi pe culoarul iaurtului pentru a încerca să găsești iaurt plin de grăsimi, ce găsești? Găsiți două procente și fără grăsime. Trebuie să săpați cu adevărat pentru a găsi iaurtul plin de grăsimi. Adesea, alimentele fără grăsime sunt pline de zahăr. Au un conținut scăzut de grăsimi sănătoase. Chiar și medicul dumneavoastră vă poate recomanda să urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece asta învățau cu ani în urmă. Corpul tău are nevoie de grăsime pentru a face membranele tuturor celulelor tale, inclusiv celulelor creierului tău. Corpul tău folosește grăsimea ca combustibil pentru a-ți alimenta celulele. Corpul tău folosește grăsime pentru a combate inflamația, iar creierul folosește grăsime, astfel încât să poți gândi.