Braciole de vită italiană peste Zoodles - Keto și Low Carb - Keto Cooking Christian
Această postare poate conține Amazon sau alte linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile, prin link-uri din această postare. Vezi dezvăluirea mea.
Braciole este unul dintre felurile mele preferate din copilărie. Îmi amintesc că bunica mea a făcut-o tot timpul și, de când am început să gătesc, o fac și eu.
Când mi-am început călătoria pe Keto, eram hotărât să găsesc o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați. Și cu doar câteva înlocuiri, am făcut exact asta, are toate aromele tradiționale italiene, fără toți carbohidrații!
Pe măsură ce acest fel de mâncare italiană Keto începe să gătească, casa ta va mirosi ca o bucătărie italiană într-o duminică după-amiază!
Ce este în Braciole de vită cu conținut scăzut de carbohidrați
- Friptură rotundă superioară
- Roșii zdrobite
- Catei de usturoi
- branza parmezan
- Busuioc proaspăt
- Patrunjel proaspat
- Pignoli/nuci de pin, prăjite
- Vin alb (eu folosesc Pinot Grigio)
- Dovlecei, în spirală
* Măsurătorile exacte sunt listate în cartea de rețete de mai jos.
Cum să faci Keto Braciole italiană
Așezați bucățile de friptură feliate subțire și presărați parmezan, busuioc, pătrunjel, pignoli, usturoi, sare și piper deasupra fiecărei bucăți.
Rulați fiecare în sus și închideți-l cu o scobitoare (sau sfoară de bucătărie).
Încălziți uleiul de măsline într-o oală și rumeniti braciolul.
Odată rumenit, scoateți-l din oală și lăsați-l deoparte.
Se adaugă usturoiul și se sotează 20 de secunde, cu grijă să nu-l ardem sau va deveni amar.
Adăugați vinul alb pentru a glace tigaia, asigurați-vă că ați răzuit bucățile maro!
Adăugați roșiile zdrobite, rămâneți pătrunjel și busuioc (rezervând puțin busuioc pentru garnitură), sare și piper și amestecați.
Se adaugă înapoi în braciol și se fierbe la foc mic, parțial acoperit, timp de aproximativ o oră sau până se înmoaie. Amestecând ocazional pentru a tăia orice biți care se așează pe fund.
Spirale dovleceii folosind un spiralizator și încălziți în cuptorul cu microunde timp de 45 de secunde. Adăugați ¼ - ½ cană de sos deasupra și aruncați pentru a combina.