Bon Appétit introduce numărul de calorii
Compania de administrare Bon Appétit a adăugat un număr de calorii la anumite alimente din sala de mese, datorită unui nou regulament privind administrarea produselor alimentare și a medicamentelor și a cererii studenților. Planifică să ofere conturi similare cu alte locuri din campus, cum ar fi cafeneaua A.J.
„Vrem doar să punem aceste informații la dispoziție”, a spus directorul general al Bon Appétit, David Apthorpe.
La începutul acestui an, FDA a decis să solicite unităților alimentare care fac parte dintr-un lanț mare, care utilizează același nume și care oferă elemente de meniu similare, trebuie să dezvăluie informații nutriționale pentru aceste articole până la 7 mai 2018. Bon Appétit intră sub incidența acestui regulament.
Liniile directoare, a spus Apthorpe, sunt „în curs de eliminare”, cum ar fi întrebări cu privire la aplicarea și monitorizarea acestei noi legislații. Legislația impune ca orice mâncare servită timp de 60 sau mai multe zile să aibă informații despre calorii. Aceasta ar include alimente precum barul de salate din sala de mese și băuturile lui A.J.
Numărările sunt cât se poate de exacte.