Bob de mare la cuptor

Această rețetă de biban de mare la cuptor este ușor și foarte rapid. Timpul de gătit este de numai 8 minute!

Lupul de mare la cuptor era favoritul absolut al bunicului meu.

Când obișnuiam să pescuiesc în larg cu bunicul meu din San Diego, prindeam halibut, ton, bonito și barracuda.

Dar peștele său premiat, după care a fost mereu, a fost bobul de mare. Din păcate, nu i-am prins pe mulți. Dar acum înțeleg de ce i-a iubit atât de mult. Bobul de mare copt este absolut delicios.

Aș descrie aroma ca fiind ușoară și untă, iar textura este oarecum fermă - aproape ca halibutul. În plus, conform site-ului Monterey Bay Aquarium Watch, liliacul este unul dintre peștii lor recomandați să mănânce, nu numai din cauza siguranței, ci și din cauza durabilității sale.

Există într-adevăr atât de multe modalități de a găti acest pește minunat, dar, neavând mult timp zilele trecute, m-am gândit: „Să mergem simplu”.

Modul meu absolut preferat de a pregăti majoritatea peștilor este să prăjești rapid și apoi să termini în cuptor. Coacerea rapidă a tigaiei asigură o crustă crocantă și coacerea în cuptor permite peștelui să-și păstreze suculența.

Deci, să pregătim gătitul.

Ingrediente pentru bobul de mare copt

Filete de bas de mare: vedeta spectacolului
Făină: Pentru a oferi bibanului puțină crustă
Ardei: aromă adăugată
Sare: Idem
Pudră de usturoi: Usturoiul se descurcă minunat de bine cu basul de mare
Coaja de lămâie: adaugă prospețime tuturor
Ulei de măsline: Pentru sănătate
Unt: Pentru aromă bogată