Blog; Virginia Academy of Nutrition; Dietetică
Ai nevoie de rețete noi în timp ce gătești acasă?
Întrucât continuăm să rămânem în carantină cu locuri limitate unde să mergem și să mâncăm, am vrut să împărtășim ceea ce știm cel mai bine: mâncare și rețete grozave. Mai jos sunt câteva rețete preferate de la dieteticienii locali și stagiari în dietă. Gătitul și alimentația sănătoasă nu trebuie să fie dificile. Folosirea resurselor pentru a găsi rețete care au fost încercate și testate este un punct de plecare excelent.
Le dorim tuturor sănătate, siguranță și bucurie de masă!
Tacos de fasole neagră și cartof dulce cu pansament Tahini:
„Îmi place să iau o cutie de fasole și să le arunc în taco-ul tradițional, burgerul de fasole, castronul sau chiar un smoothie. Este o modalitate excelentă de a adăuga fibre și proteine pe bază de plante la mese. ”
Rețetă de: Emily Solis, stagiar dietetic Virginia Tech
Pentru a o urma pe Emily: Pentru mai multe rețete de inspirație, informații nutriționale și distracție, consultați Emily pe @ emilymac.eats
Salată de fasole neagră și porumb:
„Această rețetă are întotdeauna un gust atât de proaspăt! Este perfect ca garnitură sau ca topping pentru tacos sau castron cu orez ”
Rețetă de: Kelsey Coulter, stagiar dietetic Virginia Tech
Pentru a-l urma pe Kelsey: Pentru rețete pe bază de plante, sfaturi nutriționale și informații, consultați Kelsey pe @kesley_coulter_
Boluri Burrito personalizate:
„Această rețetă este grozavă, deoarece poți folosi diferite proteine, poți servi peste orez (cereale albe sau integrale) și personaliza pentru a-ți crea propria!”
Rețetă de: Emma Hickey, dietetician înregistrat
Salată Kale Caesar cu năut crocant și cartof dulce:
„Nu este nevoie să reinventăm roata! Această salată provine din recoltă pe jumătate și este una dintre preferatele mele din toate timpurile! Ai nevoie doar de câteva ingrediente, pe care le-am putut găsi cu ușurință în mijlocul haosului magazinelor alimentare. Mi-am dus-o cu pepitas și am asociat-o cu o felie de pâine prăjită! ”
Rețetă de: Recoltă pe jumătate coaptă. Adaptare de Marion Irvin, stagiar dietetic Pentru a-l urma pe Marion: Pentru inspirație rețetă și informații nutriționale, consultați Marion pe @kaleitlove
Clătite de ovăz cu banane:
Rețetă de: Fire comune, susținute de dieteticianul lor, Ashley Roth
„Copiilor mei le-au plăcut aceste clătite cu banane și mănâncă pretențioase!” Perfect pentru diminețile lente și aprobat pentru adulți și copii.Pentru a urma subiecte comune: Pentru rețete, curriculum nutrițional și resurse, consultați www.commonbytes.org/#1/HOME sau @common_threads
Emily Solis este stagiar dietetic la site-ul Virginia Tech - Virginia de Nord. Îi place să alerge, să facă grădinărit și să coacă plăcinte duminica.
5 sfaturi pentru a rămâne sănătos în timpul COVID-19
În lumina COVID-19, împărtășim cinci sfaturi pentru a rămâne sănătos în aceste perioade stresante și incerte. Le dorim comunității și prietenilor din întreaga lume o sănătate, siguranță și fericire bună!
1. Ia doar ceea ce ai nevoie - Magazinele rămân cu rafturi goale care sunt epuizate de capse necesare. Acapararea produselor alimentare și de sănătate face ca magazinele să îndeplinească cu greu cerințele publicului. Acest lucru poate afecta în special băncile de alimente sau centrele de alimentare comunitare. Dacă cererea este mai mare decât oferta, cei care se bazează pe băncile de alimente ar putea să nu fie capabili să obțină ceea ce au nevoie, deoarece companiile mai mari nu sunt în măsură să reînnoiască și să aprovizioneze continuu. Magazinele alimentare nu pot dona către bănci de alimente sau centre comunitare atunci când magazinele lor sunt epuizate. Luați doar ceea ce aveți nevoie, cumpărați esențialul și nu în exces. Cumpărați cu gând și nu din frică!
2. Rămâi hidratat - Într-o perioadă de incertitudine cu niveluri crescute de anxietate și stres, este ușor să uitați să vă hidratați pe tot parcursul zilei. Cu toate acestea, o hidratare adecvată este extrem de importantă pentru combaterea virușilor și pentru a oferi corpului nostru ceea ce are nevoie pentru a rămâne o mașină bine unsă. Nu este nevoie să luați zeci de sticle de apă din plastic. În prezent, apa de la robinet este considerată sigură în Statele Unite. Luați o sticlă de apă reutilizabilă și umpleți-o pe tot parcursul zilei!
3. Mănâncă-ți fructele și legumele - Este esențial ca fructele și legumele să constituie o parte semnificativă din farfuriile noastre. Fructele și legumele conțin vitamine, minerale și antioxidanți care oferă corpului nostru capacitatea de a combate infecțiile. Adăugarea unei surse suplimentare de vitamina C, cum ar fi o clementină sau o mână de căpșuni, va ajuta la creșterea imunității.
4. Practicați o bună siguranță alimentară - Suntem cu toții foarte conștienți că acum mai mult ca oricând este un moment critic pentru a fi vigilenți la spălarea mâinilor. Cu toate acestea, ar trebui să ne asigurăm că urmăm sfaturi de bază privind siguranța alimentelor. Spălarea fructelor și legumelor, a uneltelor de bucătărie etc. poate preveni bacteriile nedorite care pot slăbi sistemul imunitar. Investiți într-o strecurătoare bună, luați-vă un moment pentru a vă inspecta produsele alimentare pentru semne de bacterii sau mucegai și asigurați-vă că păstrați alimentele la temperatura potrivită!
5. Atingeți bucătarul interior - Distanțarea socială este extrem de importantă, deoarece lucrăm pentru a limita expunerea la COVID-19. Din păcate, aceasta înseamnă să ne limităm timpul petrecut în iubitele noastre restaurante, baruri și petreceri rapide. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu ne putem bucura de unele dintre preparatele noastre preferate de acasă. Găsiți rețetele dvs. preferate și vedeți dacă le puteți crea în propria bucătărie. Nu știi niciodată, poate vei crea rețete care vor deveni preferate de familie pentru viitoarele sărbători!
Emily Solis este stagiar dietetic la site-ul Virginia Tech - Virginia de Nord. Îi place să alerge, să facă grădinărit și să coacă plăcinte duminica.
The Heart’s Perfect Valentine
Dragostea plutește în aer! Ziua Îndrăgostiților este o modalitate excelentă de a împărtăși și de a răspândi dragostea celor care ne sunt apropiați. În cursul lunii februarie, simbolul inimii devine predominant pe ușile din față, în salile de clasă și chiar pe produsele alimentare. Simbolizează semnificația iubirii și este, de asemenea, un memento blând al îngrijirii unuia dintre cei mai importanți mușchi din corpul nostru, inima noastră. Consultați sfaturile noastre prietenoase cu inima, cu câteva rețete distractive pe care să le includeți în dieta dvs. în luna februarie!