Blog - Sfaturi pentru rețete de supraviețuire Slimming New Finds
Chiftelutele Ikea sunt infame și mulți urcă la cantina Ikea atunci când fac cumpărături pentru a obține o soluție. Deși nu există o sursă confirmată, smântâna și untul din sursele de rețete pe care le-am găsit online sugerează că acesta este un fel de mâncare bogat în calorii, cu conținut ridicat de syn. Deci, aceasta este o versiune mai sănătoasă care înlocuiește câteva ingrediente, nu veți fi dezamăgiți de rezultat.
Această rețetă servește 4, dar puteți îngheța întotdeauna jumătate din chifteluțe în sos, deoarece acestea se vor păstra frumos.
Ingrediente
Pentru chiftele:
500g carne tocată de carne de vită slabă 5%
250g slab 5% carne tocată de porc/carne de curcan
2 catei de usturoi tocat marunt
3 linguri de lapte semi-degresat
100g pesmet integral
2 lingurițe de ceapă pudră
Sare si piper
Pentru sosul de smântână:
800 ml stoc de vita
2 linguri de quark fără grăsimi
1 linguriță de muștar dijon
Pătrunjel proaspăt, tocat
50g unt [Opțional - adăugați 3 syns)
50g făină [Opțional - adăugați 3 syns)
Instrucțiuni:
Într-un bol de amestecare adăugați carnea de vită și carnea de porc/curcan. Se amestecă cu mâinile apoi se adaugă usturoiul, oul, laptele, pesmetul, ceapa pudră, ienibaharul, piperul negru și sarea. Combinați bine ingredientele și formați în bile rotunde mici.
Se modelează tot amestecul în chiftele, apoi se transferă într-o tavă și se pune la frigider cel puțin o oră. Acest lucru va asigura chiftelele să-și păstreze forma atunci când gătesc.
În timp ce chiftelele se răcesc, pregătiți sosul suedez de smântână. Așezați o cratiță medie la foc mediu și două linguri de unt.
Adăugați ceapa tăiată cubulețe în tigaie și gătiți timp de 5 minute până se înmoaie și translucidă. Apoi adăugați făina și amestecați timp de 2 minute pentru a găti.
Se toarnă treptat bulionul de vită în cratiță, amestecând pe măsură ce se gătește pentru a obține un sos gros și lucios. Odată ce întregul stoc de carne de vită este combinat, adăugați mustul proaspăt și muștarul dijon. Puneți focul la minim și acoperiți tigaia pentru a vă încălzi.
După răcire, gătiți chiftelele într-o tigaie mare. Puneți o tigaie la foc mare și adăugați restul de unt. Odată ce untul este fierbinte, adăugați chiftelele și rumeniti pe toate părțile.
Transferați chiftelele rumenite în cratița cu sos de smântână și terminați cu pătrunjel proaspăt tocat. Sosul cald va termina fierberea chiftelelor și le va aduce aromele.