Blog nutrițional; Jill West Nutrition Consulting

Somonul are atât de multe beneficii pentru sănătate! Grăsimile Omega 3 contribuie la reducerea inflamației, sporesc memoria, îți mențin inima sănătoasă și ajută la prevenirea declinului cognitiv. Încercați această rețetă ușoară de somon.

Aceasta este o rețetă excelentă pentru acele zile de vară cu adevărat fierbinți pe care nu doriți să le încălziți cuptorul și casa. Tofu este o proteină excelentă pe bază de plante pentru toată lumea - femei, bărbați și copii. Acest tofu la grătar se împerechează bine cu orice legumă, dar mie îmi plac cel mai bine broccoli prăjit sau sparanghelul sotat.

Ingrediente:

1 (14 oz.) Pachet de tofu ferm

1/3 cană sos de soia lite

1 lingură ulei de măsline

1 linguriță ulei de susan (opțional)

2 linguri oțet de orez sau oțet de mere

2 linguri apă

1 lingură zahăr brun

1 cățel de usturoi, tocat sau ½ linguriță pudră de usturoi

Suc de 1 lime proaspătă (aproximativ 2 linguri)

2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat sau 1 linguriță de ghimbir măcinat uscat (opțional)

Pregătire:

1. Tăiați tofu pe jumătate prin centru orizontal și apoi pe jumătate pentru a face patru pătrate sau dreptunghiuri.

2. Așezați un strat dublu de șervețele de hârtie pe o farfurie. Așezați bucățile de tofu pe prosoapele de hârtie. Așezați un alt strat de prosop de hârtie deasupra tofu. Acum puneți o tigaie grea deasupra. Lăsați să stea timp de 30 de minute pentru a apăsa apa din tofu.

3. Între timp, într-un bol de sticlă sau într-o ceașcă de măsurare, combinați toate ingredientele, cu excepția tofu-ului, pentru a face marinată.

2. Așezați tofu într-o pungă Ziploc sau o tigaie de sticlă pătrată și turnați marinată peste tofu. Întoarceți tofu de mai multe ori, apoi dați-l la frigider timp de cel puțin 2 ore și până la 4 ore. Asigurați-vă că întoarceți tofu de mai multe ori în timpul marinării.

3. Încălziți grătarul cu ulei la 450 * F. Așezați tofu pe grătar și aruncați marinada rămasă.

4. Gatiti bucatile de tofu timp de 5-6 minute sau pana cand apar urme de gratar. Întoarceți tofu și gătiți încă 2-4 minute sau până când este ferm, dar nu uscat.

Face 2-4 porții.

Tofu la grătar, sparanghel sotat, rulou de aluat

Jill West

Nimic ca o recompensă de squash de vară! Uneori descoperi un dovlecei foarte mare ascuns sub acele frunze de dovleac. Supa este o modalitate perfectă de a o prepara. Îmi place foarte mult această supă rece într-o zi fierbinte de vară.

Există atât de multe informații conflictuale pe internet. Un „expert” spune că boabele sunt rele pentru dvs., urmați dieta Paleo. Alții spun că toți carbohidrații sunt răi, urmează dieta Keto. Și alții spun că boabele sunt bune pentru dvs. și ar trebui să le mâncați de mai multe ori pe zi. Ce ar trebui să crezi?

---