BLOG Ce alimente să gătești în timpul coronavirusului
De Assunta Ng
SĂPTĂMÂNAL ASIATIC DE NORD-VEST
Broccoli prajit cu usturoi si ghimbir; carne de porc macinata prajita cu cartofi; și roșii pentru cină (Fotografie de Assunta Ng)
Bananele pot vindeca coronavirusul? Dar lămâia și usturoiul? Ce zici de vitamine?
„Când nu ați primit COVID-19, ați făcut banane”, a glumit un prieten într-un e-mail. "Există știri că oamenii au luat metanol pentru prevenire și au fost grav otrăviți".
Acesta este motivul pentru care am scris acest blog, deoarece există atât de multe dezinformări. Deși unele alimente sunt benefice, niciuna nu poate vindeca coronavirusul. Din păcate, nu există medicamente care să vindece COVID-19 în acest moment. În prezent, câteva medicamente sunt testate pentru a combate COVID-19. Dar vor dura luni de zile pentru ca companiile farmaceutice să le dezvolte.
Coaste de porc la cuptor cu ceapă și dovlecei (Fotografie de Assunta Ng)
Oamenii fac lucruri iraționale, cum ar fi consumul de medicamente necunoscute sau consumarea unor mese ciudate, ceea ce poate duce la deteriorarea corpului. Există mâncare pe care o putem mânca pentru a ne spori imunitatea. COVID-19 este un virus vicios care atacă sistemul nostru respirator. Este logic să mâncăm mâncăruri care ne pot întări plămânii pe lângă distanțarea socială.
Eu și soțul nostru suntem în grupul de vârstă cu risc - peste 60 de ani. Nu ne putem permite cu adevărat să fim impulsivi și neglijenți în ceea ce mâncăm. Este vital să mâncăm ingrediente pentru sănătatea noastră. Obișnuiam să prețuiesc mai mult gustul decât nutriția. Dar în acest moment, gustul este secundar. Așteptați până când COVID-19 se termină și jur că voi ieși să mănânc numai bunătățile exotice, de îngrășat și încântătoare.
Creșteți imunitatea cu ingrediente bogate în antioxidanți
Alimente antioxidante: dovleac, vinete, fasole, bok choy, pepene verde, papaya și ceapă (Fotografie de Assunta Ng)
Un cititor crede că usturoiul poate vindeca COVID-19. Nu, nu. Dar sănătatea dumneavoastră poate fi îmbunătățită dacă includeți usturoiul în dieta dumneavoastră. Și dacă virusul te lovește, sperăm că ești suficient de puternic pentru a-l combate.
Se toarnă usturoiul întreg, roșiile și bilele de pește. (Fotografie de Assunta Ng)
Fă din usturoi și ghimbir o parte din mesele tale. Obțineți-le sub formă de pulbere, astfel încât, dacă uitați să le gătiți cu mâncarea, le puteți adăuga oricând după aceea. Presar pudră de usturoi în multe dintre articolele pe care le consum în timpul zilei, de la ouă la micul dejun până la supe la cină. Am pus pe lista mea alimentele antioxidante precum lămâia și mierea în ceaiul de dimineață și roșiile și ceapa în alte feluri de mâncare. Ghimbirul, usturoiul și ceapa verde chineză joacă un rol proeminent în gătitul meu, indiferent dacă sunt înăbușit, aburit, fierb sau coc.