Blog alimentar sălbatic comestibil; Consumul de muștar de usturoi este un câștig-câștig

- Oferim un PDF cuprinzător de 20 de pagini, 5 USD cu muștar de usturoi (include rețete)! -

Muștarul cu usturoi este un comestibil sălbatic care a câștigat titlul de a fi invaziv în multe zone geografice. Această buruiană hrănitoare a făcut chiar știri importante în Green Bay Press Gazette: „Speciile invazive încep să pornească de la vreme caldă, avertizează DNR”. Hmmm ...

Povestea din 31 martie 2012 face ca această plantă comestibilă să sune ca un suspect dorit. „Specialiștii în plante DNR spun că oamenii ar trebui să țină cont în special de muștarul de usturoi, o plantă care miroase a usturoi și are patru petale albe mici. Planta poate prelua complet podele întregi de pădure, deplasând trilii și alte flori sălbatice. ” Deci, soluția evidentă la acest lucru este ca noi toți să ieșim acolo să începem să ne adunăm!

Usturoiul de muștar este foarte nutritiv, deoarece are cantități substanțiale de vitamine A, C, E și unele dintre vitaminele B. În plus, această buruiană sălbatică conține potasiu, calciu, magneziu, seleniu, cupru, fier și mangan, precum și acizi grași omega-3.

Alliaria petiolata (muștar de usturoi) are „rădăcini” europene și a fost introdusă inevitabil în S.U.A. de primii coloniști. A fost folosit ca legumă pentru conținutul său ridicat de vitamina A și C. Această plantă cu aromă de usturoi a fost folosită pe scară largă la gătit și a fost folosită și pentru prevenirea eroziunii. Acest comestibil sălbatic versatil a fost folosit odată în scopuri medicinale, pentru tratarea gangrenei și a ulcerelor.

Consultați beneficiile pentru sănătate ale consumului acestui comestibil sălbatic uimitor:

Excelent pentru controlul greutății
Îmbunătățește sănătatea inimii tale
Scade colesterolul
Subțiază sângele
Poate ajuta la prevenirea cancerului
Întărește sistemul imunitar

Florile (nu vor apărea până la sfârșitul lunii mai în funcție de locul în care locuiți), frunzele, rădăcinile și semințele (acestea apar toamna) sunt toate comestibile. Frunzele în orice anotimp pot fi consumate, dar odată ce vremea se încălzește, frunzele vor avea un gust amar. Florile pot fi tocate și aruncate în salate. Rădăcinile pot fi colectate la începutul primăverii și din nou la sfârșitul toamnei, când nu există tulpini de flori.

Creșterea primului an și frunzele noi de primăvară sunt bazale și au o margine oarecum asfaltată. Odată ce tulpina crește, frunzele tind să devină mai mici, de formă triunghiulară și știți sigur că este muștar de usturoi atunci când detectați parfumul usturoiului atunci când zdrobiți o frunză.

Faceți muștarul de usturoi pe lista dvs. cea mai căutată! Iată câteva idei creative pentru a folosi această plantă hrănitoare:

Aruncați-i într-un lot de piure de cartofi
Puneți niște salate care vă plac
Se adaugă în tocană sau supe
Tăiați mărunt muștar de usturoi, radeți un morcov și adăugați-le pe amândouă la gelatina preferată
Adăugați câteva frunze mărunțite la quinoa sau la un alt bob preferat
Umpleți un borcan de sticlă cu frunze și adăugați oțet de mere organic; sigilați cu un capac nemetalic și lăsați să stea timp de 4-6 săptămâni pentru a face o vinaigretă (lăsați să se așeze într-o zonă în care nu există lumina directă a soarelui)

Deci, să încheiem luând acel citat DNR și să-l facem să pară pozitiv! Asigurați-vă că aveți grijă de muștarul de usturoi, plin de vitamina A și C și alți nutrienți. Miroase a usturoi și vă poate transforma deliciile culinare în experiențe culinare hrănitoare! Fiți avertizat însă - sănătatea dvs. vă va mulțumi!

Avem multe din acestea în curtea noastră din Lincoln, MA. Încercând să-l trag, știind că este un invaziv. Dar mi se pare destul de gustos și l-am presărat ca un substitut de pătrunjel pe pește și l-am adăugat la salate. O planta frumoasa in cantitati mici!

Îmi place articolul. Am aflat recent despre muștarul de usturoi după ce am urmărit câteva videoclipuri de la Garry Tibbo și apoi m-am întâlnit cu Wildman Steve Brill într-o plimbare prin natură în CT. Am fost atât de fericit să aflu că această „buruiană” este cu adevărat mâncare! O avem în toată curtea din New Milford, CT și știu că nu a fost pulverizată cu substanțe chimice. L-am cules în fiecare zi și, de obicei, mănânc o parte din acesta crud, chiar când îl aleg. Este delicios și îmi place. Acum observ și muștarul de usturoi oriunde merg. Este ca și cum ar fi fost invizibil pentru mine în tot acest timp, dar sunt atât de bucuros că am în sfârșit conștient de asta.

Aici, în Leicester, Marea Britanie, am o mulțime de muștar de usturoi și am mâncat frunzele de ani de zile. Am găsit acest site în timp ce căutați pentru a vedea dacă rădăcinile sunt comestibile - care sunt! Au gust diferit de rădăcina de hrean crud, dar nu la fel de înțepător. Fiți interesant pentru a vedea dacă aroma puternică dispare la gătit, așa cum se întâmplă cu hreanul.