Biscuiți sănătoși cu zahăr de fasole de vanilie Amy; cu coacerea sănătoasă
Cu câțiva ani în urmă, am zburat la Miami pentru prima mea conferință de bloguri alimentare. Din cauza diferenței de timp dintre California și Florida, am ajuns intenționat la hotel cu mult timp în avans, cu aproape 36 de ore înainte de începerea evenimentului.
În timpul primei mele zile pline de pe coasta de est, am ajuns să-mi fac câțiva prieteni noi în timp ce stăteam în hol și așteptam să treacă avertizarea de ploaie și uragan. Jane, una dintre primele persoane noi pe care am întâlnit-o, a mers să se prezinte și, după ce am realizat că locuia de fapt la trei mile distanță de părinții mei, nu ne-am putut opri din râs. Ce lume mică!
A doua zi dimineață, ea și cu mine ne-am întâlnit în sala de bal mare pentru micul dejun. Când gazdele conferinței au terminat să ne întâmpine și să ne explice mai multe despre diferitele sesiuni, ne-am ridicat și ne-am îndreptat către sălile de întâlnire mai mici pentru a afla despre o mulțime de subiecte precum Pinterest, filmarea videoclipurilor cu rețete și scrierea cărților de bucate.
Între sesiuni și mese, conferința găzduiește timp liber programat pentru a ne lăsa să rătăcim prin expoziția, instalată pe coridorul lung din afara sălii de bal. Zeci de sponsori au amenajat standuri și m-am alăturat mulțimii de bloggeri alimentari oprindu-se lângă fiecare, predându-mi cărțile de vizită proaspăt tipărite și discutând cu reprezentanții mărcii.
Deși alți câțiva bloggeri de alimente m-au avertizat, globii mei oculari aproape că mi-au ieșit aproape din cap la cantitatea de produse gratuite și ne-au oferit sponsorii expo. M-am așteptat ca unitatea de afaceri tradițională să aibă mai multe informații ... Dar nu vasele de plastic pentru cafea cu gheață, pungile cu biscuiți și gustări de pâine scurtă și fructe, zahăr turbinado grosier și portocale pentru a ne face propriile noastre scrub de zahăr, tricouri și șorțuri imprimate cu sigle, sau spatule cu cupe de măsurare potrivite și căptușeli pentru cupcake din hârtie. Doar pentru a numi câteva.
Aveam nevoie de o a doua valiză pentru a o aduce pe toate acasă!
Cu toate acestea, unul dintre articolele mele preferate pentru cadouri a fost cel mai mic (și cel mai ușor lucru de ambalat!): O singură păstăi de fasole de vanilie din Madagascar, închisă cu grijă într-un tub de plastic pentru a preveni strivirea acestuia. La zborul spre casă, m-am gândit la diferite rețete în care să-l folosesc. Inghetata? Cozonac? Glazură? Scones, ca și cei mici de la Starbucks?
Cumva, chiar și după toți anii de coacere, ruperea acelei fasole de vanilie de sub mine m-a intimidat complet ... Parțial pentru că știam cât de scumpe și valoroase sunt fasolea de vanilie de înaltă calitate! Dar după ce am folosit-o pe cea de la conferință, mi-am dat seama că există o opțiune mult mai ușoară ...
Pasta de fasole de vanilie! Și tocmai asta făceam eu astea Biscuiți sănătoși cu zahăr din fasole de vanilie ! Ei au acea aromă bogată, indulgentă, aproape untă, a boabelor de vanilie proaspete, dar nu este nevoie să deschideți sau să răciți o singură păstăi de fasole de vanilie.
Chiar și mai bine, aceste fursecuri sănătoase cu zahăr din fasole de vanilie sunt ușor de făcut (nu este necesar un mixer!) Și incredibil de moi și masticabile, chiar și fără făină sau zahăr rafinat. În plus, sunt doar 20 de calorii!
Deci, să trecem în revistă cum să facem aceste fursecuri sănătoase cu zahăr din fasole de vanilie!
Veți începe cu făină integrală albă de grâu, sare, și un indiciu de praf de copt . Suficient pentru a le da cookie-urilor un pic de ridicare, astfel încât acestea să nu fie incredibil de dense ca pâinea scurtă!