Biscuiti pentru micul dejun cu morcovi; Rețetă sănătoasă cu stafide

biscuiti

Biscuiti cu mic dejun cu morcovi

Rețetă de Ivy Manning Fotografie de Erin Kunkel

Cine are timp pentru micul dejun? Petreceți doar câteva minute făcând aceste cookie-uri duminică și veți avea micul dejun sănătos gata de luat și de plecat, toată săptămâna. Inspirate de tortul cu morcovi, aceste fursecuri sunt ambalate cu ovăz, nuci și semințe, pentru a vă menține mulțumiți până la prânz.

INGREDIENTE

1 cană (5 oz/155 g) făină integrală de grâu
1 cană (3 oz/90 g) ovăz laminat
6 linguri (1½ oz/45 g) semințe de cânepă
2 lingurițe scorțișoară măcinată
½ linguriță nucșoară măcinată
½ linguriță bicarbonat de sodiu
½ linguriță praf de copt
½ linguriță sare
1 cană (5 oz/155 g) morcovi mărunțiți
½ ceașcă (5 oz/155 g) tahini
1/3 cană (4 oz/125 g) sirop de arțar
¼ cană (60 ml) de mere neîndulcită
1½ lingurițe coajă de portocală rasă mărunt
1 linguriță extract pur de vanilie
1 ou mare
1 cană (5 oz/155 g) nuci tocate
1/3 cană (2 oz/60 g) stafide fără semințe

INSTRUCȚIUNI

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C). Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament și aburiti cu spray de gătit.