Biscuiți Crispy Chewy Honey - AIP, Paleo - The Unskilled Cave Woman
Uneori primesc monștrii cookie. Când Îmi doresc cu adevărat fursecuri crocante.
Când un castron de căpșuni cu o strop de miere pur și simplu nu va face pentru a-mi satisface dintele dulce sau când câteva felii de pepene auriu pentru desert nu o vor tăia ... știi ... unul dintre acele momente cookie-monstru.
Aceste prăjituri de afine cu lămâie de la Andrea Wyckoff de la Forest and Fauna mi-au dat o poftă atât de mare de prăjituri de zahăr înmuiate în lapte crud, încât am simțit o furie de furie, dacă nu aș avea o mână, cum ar fi, stat.
Știi acea melodie minunată de chewy/cald/crocant/dulce/sărat care provine dintr-o mușcătură savurată a unui cookie delicat proaspăt ieșit din cuptor?
De asta avea nevoie mama! Totuși, am vrut să mă asigur că nu sunt prea amidon, deoarece am avut probleme cu tuberculii și amidonul pe care îl foloseam de obicei în bunătățile mele coapte.
Făina de nucă de cocos trebuia să fie baza acestui aluat dacă aș fi în măsură să prind prăjiturile fără să-mi bage ulterior! Dezavantajul făinii de nucă de cocos este că tinde să producă o patiserie uscată, dar atunci când aveți nevoie de o prăjitură și corpului dumneavoastră nu-i place amidonul, această imperfecțiune minoră poate fi ușor trecută cu vederea în timpul unei enigme de pofta de cookie.