Biscuiți Bagel cu conținut scăzut de grăsimi (doar 4g de grăsime pe biscuit)
Acești biscuiți cu conținut scăzut de grăsime combină tot condimentul pentru bagel, semințe de susan suplimentare și iaurt grecesc pentru a crea biscuiți ușori și pufoși cu doar 4 grame de grăsime. Aceasta este o rețetă ușoară care poate fi preparată cu nimic mai mult decât un bol de amestecare, o furculiță și o foaie de copt!
Acești biscuiți pentru tot felul de biscuiți au fost inspirați de biscuiții negri de susă de la Parks Parks din Serious Eats.
Cum să faceți aceste biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi
Dacă mi-ai făcut biscuiți sau iaurturi originale cu iaurt grecesc ca pâinea mea de maimuță mai sănătoasă, a lui va fi o briză. Acești biscuiți pentru tot felul de bagel folosesc în esență aceeași rețetă cu condimente suplimentare și ulei de susan în loc de spălarea cu gălbenuș de ou.
Dacă simțiți că aveți nevoie de o analiză mai aprofundată a modului de realizare a acestor biscuiți sau de ajutor pentru depanare, am inclus un tutorial video din rețeta originală de mai jos.
Dar nu vă faceți griji, acesta este unul ușor!
Simțiți-vă liber să folosiți un robot de bucătărie sau un mixer pentru a amesteca tot aluatul de biscuiți, dar am folosit o furculiță pentru a menține lucrurile simple ȘI pentru a preveni amestecarea excesivă. Dacă lucrați prea mult aluatul, glutenul din făină se va dezvolta și va crea biscuiți duri.
Puteți vedea în imaginea din dreapta de mai sus că rămâne destul de puțină făină uscată când aluatul de biscuiți trece de la bol la bord.
Vă veți folosi mâinile pentru a aduce aluatul împreună și a apăsa într-un dreptunghi înainte de a tăia biscuiții. Și, în afară de periajul cu un pic de ulei și completarea cu condimente suplimentare pentru tot felul de biscuiți, biscuiții dvs. sunt gata de coacere.
Destul de ușor, corect?
Așa cum am menționat mai sus, videoclipul de mai jos vă va prezenta de la început până la sfârșit și acoperă aproape orice problemă potențială.