Biscotti de anason și portocaliu - DaVita

Porțiuni:
16

Mărimea porției:
2 cookie-uri

Tipuri de diete:
• CKD nedializata
• Diabet
• Dializă
• Proteina inferioară
• Inima sănătoasă

Ingrediente

• 2-1/2 căni de făină albă pentru toate scopurile
• 2 lingurite praf de copt
• 2 lingurițe semințe de anason
• 1 linguriță de coajă portocalie rasă
• 1/2 cană zahăr
• 2 ouă mari
• 1/4 cană ulei de canola
• 1 linguriță extract de portocale

Pregătirea

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Căptușiți o foaie mare pentru biscuiți cu hârtie pergament.
2. Se amestecă primele cinci ingrediente uscate într-un castron mare și se amestecă bine.
3. Așezați ouăle, uleiul și extrageți-le într-un castron mic și bateți-le până se spumează, fie manual cu un tel, fie cu un mixer electric timp de aproximativ 30 de secunde.
4. Se toarnă amestecul lichid în ingredientele uscate. Se amestecă cu o lingură de lemn până se amestecă aluatul. Aluatul va fi sfărâmicios.
5. Așezați aluatul pe o placă ușor făinată. Formați o bilă și frământați de mai multe ori. Taie mingea în jumătate.
6. Rulați fiecare jumătate într-un bușten de aproximativ 10 centimetri lungime. Aplatizați ușor partea de sus.
7. Așezați aluatul pe o foaie de prăjitură și coaceți până devine ușor auriu, aproximativ 15 până la 20 de minute.
8. Scoateți din cuptor. Se lasa sa se raceasca 10 minute. Utilizați un cuțit zimțat și feliați la intervale de aproximativ 2/3-inch pentru a obține 16 biscuiți pe jumătate de aluat.
9. Așezați biscotti felii înapoi pe foaia de biscuiți cu partea tăiată în sus și coaceți până când sunt ușor aurii, aproximativ 5 minute. Scoateți din cuptor, răsturnați biscotti și coaceți 5 minute. Se scoate din cuptor și se răcește pe un raft.

---