Bircher Muesli - Gata de mâncare în doar 15 minute! Un vegan virtual
Simplifică-ți diminețile cu crema mea Bircher Muesli. Este un mic dejun ușor, cu efort redus și versatil, plin de fibre, substanțe nutritive și proteine pentru a vă face să vă simțiți mulțumiți toată dimineața. Și nu este vorba de gătit!
Bircher Muesli este noul meu mod preferat de a iubi ovăzul! Vorbim făcute în câteva minute, super hrănitoare, ultra-cremoase, bogate în proteine, delicioase și fără gătit. Repet. Nu este implicată gătirea. Acesta este un mic dejun de vară obligatoriu.
Amestecați ingredientele simple și sănătoase într-un castron, apoi lăsați-l timp de 15 minute (sau mai mult . cine contează?) În timp ce vă îndepărtați și pregătiți paturile, faceți prânzul copilului sau faceți un duș rapid. Întoarce-te și, ca prin magie, micul dejun este gata.
Este perfect pentru iubitorii de fulgi de ovăz care nu doresc un mic dejun cald și perfect pentru oricine uită întotdeauna să facă ovăz peste noapte cu o seară înainte. Mă uit total la mine aici.
Acesta este un castron ușor dulce, foarte cremos, plin de conținut de ovăz, foarte hrănitor, are un gust uimitor și funcționează în jurul rutinei nebunești de dimineață, păstrând în același timp dragostea față de toate felurile de fulgi de ovăz. an.
Ce este Bircher Muesli?
Muscherul Bircher este un amestec nepreparat de ovăz, nuci, semințe, cereale, fructe care este înmuiat fie în lapte, suc de fructe sau iaurt și consumat crud. Nu sună atât de apetisant, dar promit că versiunea mea este super cremoasă și delicioasă!
S-ar putea să vă întrebați despre mucherul Bircher vs ovăzul peste noapte. Sunt la fel? Sunt diferite? Ei bine, muscherul Bircher este de fapt rețeta originală de ovăz peste noapte. Rețeta mea diferă totuși, deoarece nu implică înmuierea peste noapte. Nu ai nevoie decât de 15 minute, deși dacă vrei să o lași peste noapte, poți.
De ce se numește Bircher Muesli?
Bircher Muesli este numit după creatorul său, Maximilian Bircher-Benner, un influent medic elvețian care a susținut mâncarea crudă și a susținut că și-a vindecat propriul icter mâncând mere crude.
La începutul secolului al XX-lea, Bircher-Benner a deschis un sanatoriu la Zürichberg cu scopul de a vindeca bolnavii printr-o alimentație sănătoasă. El și-a creat rețeta de muesli ca un elixir care a fost consumat înainte de micul dejun, prânz și cină.
Ideile sale au influențat nutriția timp de decenii și, prin regimul său de „terapie prin comandă”, a schimbat obiceiurile alimentare de milioane.
Care este diferența dintre muslii Bircher și muslii obișnuiți?
Bircher Muesli este înmuiat în lichid înainte de a mânca, astfel încât ovăzul, etc., absoarbe umezeala și devine moale și cremoasă. În acest caz, lichidul de înmuiere este laptele vegetal, dar uneori se utilizează suc de mere sau suc de portocale, iar rețeta elvețiană originală numea lapte condensat.
Cu toate acestea, muesli-ul obișnuit este un amestec uscat de ingrediente care uneori sunt prăjite. Acesta este adesea servit cu lapte sau iaurt, dar acestea sunt combinate în momentul consumului, astfel încât ingredientele muesli își păstrează textura.
De ce ingrediente am nevoie?
Pentru a face această rețetă veți avea nevoie de:
- Ovăz - Ovăzul laminat (de modă veche) este cel mai bun pentru echilibrul corect de textură și moliciune.
- Fructe uscate - Utilizați fructele uscate preferate sau orice aveți la dispoziție. O iubesc pe a mea cu cireșe uscate, afine și stafide.
- Semințe sau nuci - Am folosit semințe de floarea soarelui și semințe de chia, dar orice nuci sau semințe tocate sunt bune.
- Iaurt fără lapte - Pentru a face un Bircher Muesli cu adevărat cremos și pentru bunătate probiotică. Aroma simplă sau vanilie este cea mai bună. Utilizați rețeta mea groasă și cremoasă de iaurt vegan sau iaurtul dvs. preferat cumpărat din magazin.
- Lapte fără lapte - Oricine va face. Am rețete pentru lapte de caju și lapte de ovăz, dar există multe varietăți diferite disponibile la magazinul alimentar.
- Scorţişoară - Pentru aromă.
- Sirop din esență de arțar - Opțional și numai dacă doriți o notă de dulceață în Bircher Muesli.