Biochimie nutrițională și fiziologie Macronutrienți Școala de științe a nutriției Friedman și
Detaliile Cursului
Descrierea cursului
Acest curs este obligatoriu pentru toți studenții din programul de diplomă în Nutriție Biochimică și Moleculară, precum și pentru opțiunea de specializare Biochimică și Nutriție Moleculară din programul de diplomă în Nutriție. Cursul va extinde înțelegerea rolurilor biologice ale nutrienților și a metabolismului acestora utilizând cunoștințele de bază în fiziologie, biochimie, biologie celulară și biologie moleculară. Acesta va integra informații despre rolurile macronutrienților în nutriție și sănătate, în special cu privire la relația lor cu bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul, precum și va oferi un forum pentru a discuta abordările experimentale ale studierii metabolismului și funcției macronutrienților. NUTR 370 este un curs avansat în științele nutriției și va acoperi subiecte legate de carbohidrați și metabolismul energetic, fibre, proteine și aminoacizi și lipide. Se așteaptă ca elevii să fie familiarizați cu materialul acoperit în NUTR 202, precum și cu cursul de biochimie oferit la Tufts. Unitățile orare semestriale pentru acest curs sunt: 4.5.