Beyond Meat aduce pui prăjit pe bază de plante la KFC - San Diego Union-Tribune
Burgerii din plante au aruncat anul trecut, sporind vânzările la lanțurile de fast-food precum Burger King și Carl’s Jr. Acum, KFC vrea să vadă dacă poate replica acel efect cu puiul fals prăjit.
Cel mai mare lanț de pui prăjiți din țară a anunțat miercuri că a încheiat un acord cu Beyond Meat pentru a vinde pepite pe bază de plante în peste 60 de restaurante de pe piețele Charlotte, N.C. și Nashville. Dacă testul de trei săptămâni are succes, planul este de a oferi elementul de meniu la aproximativ 4.000 din S.U.A. prize.
Decizia de a vinde pepite, numită Beyond Fried Chicken, urmează un test de o zi la un singur Atlanta KFC în august, la înălțimea acoperirii mediatice a burgerilor din plante. O pepită în valoare de o săptămână s-a epuizat în cinci ore.
„Ne-a suflat. Dovada va fi în acest test extins pentru a ne spune cu adevărat dacă este ceva care are picioare ", a spus Andrea Zahumensky, șef U.S. ofițer de marketing pentru KFC, cu sediul în Louisville, Ky., deținut de Yum Brands.
Testul, care începe luni, va contribui, de asemenea, la determinarea apetitului SUA. consumatorii au pentru o nouă generație de produse de pui substitutive - o altă piață potențial imensă pentru Beyond, cu sediul în El Segundo și rivalii săi.
Companiile americane de carne au produs 26,3 miliarde de lire sterline de carne de vită în 2017 și 42,2 miliarde de lire sterline de pui, potrivit Institutului de carne din America de Nord, deși păsările de curte costă mai puțin pe kilogram.
Donald McLee, analist de capitaluri proprii la Berenberg Capital Markets, a declarat că tranzacția ar putea duce la o creștere semnificativă a vânzărilor pentru Beyond, având în vedere modul în care produsele de pui pe bază de plante de la Gardein, o marcă a S.U.A. gigantul agroalimentar Conagra și alții reprezintă deja aproximativ un sfert din înlocuitori de carne pe bază de plante.
Ar veni, de asemenea, în mijlocul luptei dure dintre Beyond și Redwood City, California, Impossible Foods, care este furnizorul Burger King’s Impossible Whopper. Dincolo de aprovizionări Carl’s Jr.
„Puiul pe bază de plante este o categorie mare în care există mult mai puțină concurență”, a spus McLee. „Este un fel de zonă de piață subapreciată”.
Dincolo de primul produs intern al cărnii a fost o fâșie de pui pe bază de soia pe care a introdus-o în 2012, dar a dezvăluit anul trecut că a tras produsul după ce a decis că a rămas în spatele burgerului, cârnaților și pateului de mic dejun al companiei, care este vândut la Dunkin 'Donuts.
„Pe măsură ce inovam în jurul cărnii de vită și de porc, la un moment dat am simțit că nu reprezintă suficient de bine marca. Nu era locul în care ne aflăm astăzi. Cu siguranță acest produs este mult mai bun ”, a declarat Ethan Brown, fondatorul și directorul executiv al Beyond Meat.