Beshbarmak! Ajungeți la lume

Desigur, i-am urmat ordinele și am fost mai mult decât gata să mănânc beshbarmak când a venit momentul. Vasul este foarte greu și poate fi greu de digerat. Când am mâncat în sfârșit în acea zi, m-am saturat foarte tare, foarte repede. M-am simțit umplut ore în șir și sentimentul a persistat a doua zi.

Când mâncat

Beshbarmak este un fel de mâncare relativ simplu, cu puține ingrediente. Conține tăiței mari, largi, ceapă tocată și cartofi. Cea mai importantă parte a felului de mâncare este carnea. Orice carne poate fi folosită pentru beshbarmak, dar în mod tradițional, oamenii folosesc carne de cal. Când am mâncat beshbarmak, mama gazdă a folosit cârnați de cal numiți kazy. Carnea de cal poate fi tabu în alte țări, dar este o delicatesă în Kazahstan. Are o aromă unică, oarecum amintește de carnea de vită, dar imediat sesizabilă. Pentru a pregăti carnea pentru beshbarmak, bucătarul o fierbe câteva ore. De aici provine și bulionul. Consumați carnea gătită peste tăiței cu ceapă crudă tocată și cartofi fierți.