Bere, Mead și Paleo- Pot lucra împreună în Harmony Paleoista
Poate berea să facă parte dintr-o dietă paleo reală?
Cu câteva luni în urmă, am scris o lucrare pe această temă pentru Dr. Cordain’s The Paleo Diet Blog.
Întrebarea era dacă cineva se poate bucura sau nu de bere sau mied ca parte a rutinei lor paleo.
Întrucât astăzi este Ziua Națională a Berii Băuturii, m-am gândit că ar merita să analizăm puțin de ce sau de ce nu s-ar putea opta să participăm.
Berea este una dintre cele mai vechi băuturi artificiale din istorie și a fost produsă încă din era neolitică 1, cu câteva fabrici de bere care datează din 1040. Consumul de bere a devenit o activitate atât de populară și distractivă, iar Ziua Națională a Băuturii Berii oferă tuturor băutorilor. o oportunitate minunată de a gusta atât beri locale, cât și internaționale și lagers.
Fără îndoială, berea și hidromelul sunt două băuturi consumate la nivel global și savurate de oameni din toate categoriile sociale.
Dar se poate încadra într-o dietă sănătoasă?
Să începem cu câteva definiții.
Berea este fabricată din orz, hamei, apă și drojdie 2, așa că, din două din patru nu reușesc să rămână fidelă îndrumărilor paleo stricte, nici băutura rezultată nu poate fi potrivită. Chiar și berile fără gluten sunt pe bază de cereale; toate cerealele, bogate în anti-nutrienți și destul de utile în promovarea sindromului de intestin cu scurgeri, sunt unul dintre lucrurile cheie care trebuie evitate în dieta Paleo.
Mead este o băutură alcoolică creată prin fermentarea mierii cu apă, uneori cu diverse fructe, condimente, cereale sau hamei, astfel încât nu este tocmai cea mai paleo dintre băuturi, fie 3 .