Beneficiile sucului de țelină - Sănătatea inimii, Sănătatea intestinelor Dr
De Cynthia Thaik, MD, FACC
Cu aproape 150.000 de etichete Instagram, #celeryjuice a primit mai mult decât puțină atenție recent. Având afirmații contradictorii cu privire la succesul său și la neajunsurile găsite pe internet, am decis să aruncăm o privire la ceea ce spune știința.
Ce este în sucul de țelină?
Țelina este o plantă mlaștină cu tulpini lungi aparținând familiei Apiaceae. Conține folat, vitamina A, potasiu, vitamina C, fier, calciu, magneziu și potasiu. Țelina este o sursă deosebit de bogată de vitamina K, care joacă un rol important în coagularea sângelui, în metabolism și în reglarea nivelurilor de calciu din sânge. Folosit de mult ca superaliment pentru slăbit, se crede de obicei că țelina este un aliment cu calorii negative. Asta înseamnă că sunt consumate mai multe calorii digerând-o decât sunt consumate - ceea ce știința a demonstrat că nu este adevărat. În timp ce țelina nu te face să slăbești în acest fel, este încă folosit cu succes ca „superaliment” pentru slăbit. Pe lângă pierderea în greutate, există multe alte beneficii care vă pot surprinde.
Suc de țelină și sănătatea inimii
O revizuire din 2017 efectuată în China de Universitatea Sun Yat-Sen a analizat numeroase studii clinice și cercetări experimentale care au analizat modul în care diferite legume afectează sănătatea inimii. Printre o mână de alții, țelina a fost menționată ca având efecte cardioprotectoare, inclusiv; antioxidare, antiinflamare și reducerea trombocitelor care pot provoca un atac de cord sau accident vascular cerebral. Vitaminele, proteinele botanice și fitochimicalele găsite în această legumă s-au dovedit a atenua leziunile miocardice și modulează căile de semnalizare ale anumitor biomarkeri asociați bolilor cardiovasculare. În plus, s-a constatat că țelina scade secreția de citokine, care este o proteină care semnalează inflamația, precum și inhibă apoptoza (moartea programată a unei celule).
Antioxidanți găsiți în sucul de țelină
Stresul oxidativ este procesul prin care radicalii liberi sunt introduși în corpul tău de alimente, medicamente sau poluare fură electroni din celulele tale și provoacă leziuni celulare, proteice și ADN asociate cu boala Alzheimer, boala Parkinson, ateroscleroza și cancerul. Țelina este cunoscută pe scară largă pentru conținutul său abundent de antioxidanți. Revizuirea a nouă studii privind activitatea antioxidantă a țelinei. Cercetătorii au descoperit că țelina conține compuși cu acțiune antioxidantă acid cafeic, acid p-cumaric, acid ferulic, apigenină, luteolină, tanin, saponină și kaempferol. Analiza a concluzionat că, datorită antioxidanților săi puternici și diferiți, țelina poate avea numeroase efecte de vindecare asupra organismului.
Suc de țelină și sănătate intestinală
Ușurarea digestiei este primul pas pentru sănătatea intestinelor. Abundent în apă și fibre, sucul de țelină poate atenua un număr abundent de tulburări digestive. Acest lucru se datorează faptului că vă menține regulat, ajutând la eliminare și susține celulele sănătoase din colon. Țelina conține compuși cunoscuți ca cumarine, despre care se știe că sporesc activitatea celulelor albe din sânge și ajută la metabolism. Bogat în minerale și săruri minerale, sucul de țelină ajută la absorbția nutrienților. În timp, mineralele și sărurile minerale ajută, de asemenea, la refacerea acidului clorhidric al stomacului, consolidând astfel digestia. Mai mult, un studiu din 2010 a arătat că țelina are o capacitate semnificativă de a umple mucusul și de a acționa ca un puternic protector împotriva ulcerelor de stomac.