Beneficiile Sorrel Herb - ierburi pentru sănătate
Planta de revenire. În zilele noastre, datorită revoluției alimentare. Ceea ce se vede în lumea culinară modernă de astăzi, Sorrel a revenit și asta și cu un bang. De la maestru-bucătar profesionist până la bucătar de casă amator, toată lumea încorporează această plantă în aproape fiecare rețetă.
Aroma atrăgătoare a frunzelor de măcriș nu este singurul lucru care este responsabil pentru popularitatea sa bruscă, dar mult meritată. Mulțimea beneficii pentru sănătate ale măcrișului frunzele se întâmplă, de asemenea, să fie un alt motiv.
Astăzi veți descoperi nu numai măcrișul lasă multe beneficii pentru sănătate, ci tot ce trebuie să știți despre aceasta despre această plantă uimitoare.
Despre Sorrel: Garden Sorrel vs. French Sorrel
Cuprins
Măcrișul provine din Familia Rumex. Un membru popular al familiei Rumex este Docks plants. Aceste specii se găsesc aproape în întreaga lume în climă temperată. Chiar dacă speciile Rumex sunt tratate ca buruieni în SUA, măcrișul este cultivat în multe state din SUA ca plantă culinară de mult timp.
Înainte, europenii erau cunoscuți pentru cultivarea și utilizarea măcrișului de grădină (măcrișului cu frunze late). Măcrișul de grădină este caracterizat de frunze subțiri în formă de săgeată și este peren. Dar, mai târziu French Sorrel Soiul (frunze de buclă) a devenit obișnuit în multe bucătării din toată Europa, inclusiv în Anglia (în secolul al XVII-lea).
Măcrișul francez are o aromă/gust mai blând decât Gradinita de gradina și se caracterizează prin frunze rotunde sau în formă de clopot. Pe lângă aceste două soiuri, există și măcriș cu vene roșii care se caracterizează prin; da ai ghicit, vene roșii.
Gustul unic al frunzelor de măcriș
Atât Grădina, cât și Sorrel-urile franceze au o aromă tartă, aproape ca gustul lămâii. Primăvara devreme este cel mai bun moment pentru a avea măcrișe. Asta pentru ca; are tendința de a deveni din ce în ce mai amar pe măsură ce sezonul progresează.
Cum se încorporează frunzele de măcriș în masa de zi cu zi?
Acestea fiind spuse, aici trebuie menționat faptul că Garden Sorrel are un ton mai acid decât Sorrel francez. Așadar, pentru un gust de lămâie mai blând în caserole, supe și salate, French Sorrel va fi alegerea potrivită. Și, pentru acei oameni care preferă o lovitură de lămâie, Garden Sorrel va fi cea potrivită pentru a alege.
Toți cei care lucrează cu măcriș sunt de acord că ambele soiuri merg bine cu aproape toate tipurile de preparare a ouălor. Ciorba de pui cu măcriș printre alte ierburi va constitui o bază bună pentru orice supă. În afară de aceasta, măcrișele pot fi, de asemenea, asociate cu ceapă, unt și chiar smântână grea pentru a face un preparat delicios.
Chiar dacă frunzele mici pot fi savurate proaspete și crude, se recomandă ca cele mai mari să fie gătite. Frunzele mai mari gătite au aceeași consistență ca și spanacul gătit.
Beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de măcriș (nutriționale)
Atât Grădina, cât și Măcrișul francez au o gamă largă de beneficii nutriționale. Fiecare 3,5 oz de frunze de măcriș (pe porție) are doar 0,7 g de Grăsime și aproximativ 42 de calorii. Deci, este sigur să spunem că va fi un plus excelent pentru fiecare plan de masă al entuziaștilor de fitness/sănătate.
Menținerea unei diete cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut scăzut de calorii (în funcție de tipul dietei) este posibilă cu această plantă. În plus, pe porție de măcriș conține aproximativ 6,5 g de carbohidrați și aproximativ 2,3 g de proteine.
Deci, majoritatea caloriilor provin din carbohidrații din frunzele de măcriș. Carbohidrații sunt necesari pentru buna funcționare a coagulării sângelui, a sistemului imunitar, a dezvoltării umane și, de asemenea, a fertilizării.
Frunzele de măcriș conțin, de asemenea, vitamina A și vitamina C. Per porție conține aproximativ 238% din aportul zilnic recomandat de vitamina A (cunoscut pentru promovarea sănătății ochilor și alte lucruri) și 113% din aportul zilnic recomandat de vitamina C (cunoscut pentru îmbunătățirea sistemului imunitar sistem și alte lucruri).