Beneficiile sănătoase ale fasolei negre ale fasolei negre sunt sănătoase
Sau sunt bombe de sodiu?
Sărbătorite atât de consumatorii de carne, cât și de vegani, fasolea este una dintre cele mai versatile leguminoase. Se potrivesc perfect într-un castron de burrito, fac o bază gustoasă de burger vegetal și se remarcă ca ingredient de bază în chili vegetarian.
În mod clar, fasolea neagră este aici pentru a rămâne - dar cât de sănătoase sunt?
Pentru început, fasolea neagră este, fără îndoială, cele mai hrănitoare leguminoase pe care le poți mânca. Piei lor - numite „straturi de semințe” - conțin antioxidanți puternici, care au fost asociați cu semne reduse de îmbătrânire și cu un risc redus de cancer, potrivit Anexei Chumbley, RD, consultant nutrițional pentru Premier Protein. Mai mult, cercetările din Journal of Agricultural Food Chemistry au identificat fasolea neagră ca având mai mulți antioxidanți decât oricare alt fasole.
Iată informații nutriționale pentru fasolea neagră (o ceasca):
- 227 de calorii
- 15 g proteine
- 1 g grăsime (.2 g saturată)
- 15 g fibre
- 41 g carbohidrați
- .5 g zahăr
- 2 g sodiu
Fasolea neagră are o mulțime de beneficii pentru sănătate.
1. Te ajută să te simți minunat
„Consider că fasolea neagră este„ super bobul meu ”, spune Chumbley. „Într-o ceașcă de fasole neagră, există cincisprezece grame de proteine și cincisprezece grame de fibre. Această combinație funcționează pentru a vă menține mai plin, mai mult timp. ” Nu există suficiente fibre și proteine care vă pot face să vă simțiți lent și degradat. Chumbley mai observă că, datorită conținutului ridicat de zinc, fasolea neagră ajută la metabolizarea grăsimilor.
2. Controlează glicemia
Dacă urmează o dietă slab glicemică, fasolea neagră este mâncarea ta ideală. Conțin amidon rezistent, spune Chumbley, care trece prin intestinul subțire în mare parte nedigerat și ajută la prevenirea creșterii nivelului de zahăr din sânge.