Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei; Informații nutriționale
Scorţişoară este un condiment puternic care a fost folosit în scopuri medicinale în întreaga lume de mii de ani. Este încă folosit zilnic în multe culturi datorită beneficiilor sale pe scară largă pentru sănătate, fără a mai menționa gustul său dulce, încălzitor și ușurința de utilizare în rețete.
Potrivit cercetătorilor, din cele douăzeci și șase dintre cele mai populare ierburi și condimente medicinale din lume, scorțișoara ocupă de fapt locul 1 în ceea ce privește protecția sa antioxidant niveluri!
Mirosul, culoarea și aroma unice ale scorțișoarei se datorează părții uleioase a copacului din care crește. sănătate beneficiile scorțișoarei provin din scoarța Cinnamomum copac. Această scoarță conține mai mulți compuși speciali care sunt responsabili pentru numeroasele sale proprietăți de promovare a sănătății - inclusiv cinamaldehidă, acid cinamic și cinamat.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că beneficiile sănătății scorțișoarei pot fi obținute sub formă de scoarță pură, uleiuri esențiale, sub formă de condimente măcinate (care este pulbere de scoarță) sau sub formă de extracte atunci când compușii săi fenolici speciali, flavonoizii și antioxidanții sunt izolați. . Acești compuși fac din scorțișoară unul dintre cele mai benefice condimente de pe pământ, oferindu-i un antioxidant, antiinflamator, antidiabetic, antimicrobian, imunitate-sporind, cancer și abilități de protecție a bolilor de inimă.
1. Euare un conținut ridicat de antioxidanți
Organic Authority a declarat că compoziția organică a scorțișoarei cinamaldehidă trebuie să mulțumească pentru proprietățile sale puternice antifungice și antibacteriene. Caracteristicile sale dau condimentului reputația sa pozitivă pentru protejarea organismului, potrivit Lori Kenyon Farley, a declarat un consultant certificat în nutriție.
„Concentrația ridicată de antioxidanți de scorțișoară poate ajuta la protejarea organismului împotriva deteriorării radicalilor liberi și la reducerea inflamației, reducând riscul de cancer și alte boli”, a spus ea.