Beneficiile pentru sănătate ale orezului brun - Slăbire și sănătate excelente, la centrul nostru sau acasă, oriunde

De ce trebuie să înlocuiți orezul alb cu orezul brun

Orezul brun și orezul alb au un număr similar de calorii și carbohidrați. Principalele diferențe dintre cele două forme de orez constau în procesare și conținutul nutrițional.

sănătate

Când se îndepărtează doar stratul cel mai exterior al unui bob de orez (coaja), se produce orez brun. Pentru a produce orez alb, straturile următoare de sub coajă (stratul de tărâțe și germenul) sunt îndepărtate, lăsând în principal endospermul amidonos.

Orezul brun este superior orezului alb atunci când vine vorba de conținutul de fibre, minerale, vitamine și fitochimicale și nu generează o creștere la fel de mare a nivelului de zahăr din sânge după masă ca orezul alb, care este indicele glicemic al orezului brun. mai mică decât cea a orezului alb.

Măcinarea și lustruirea orezului brun îndepărtează majoritatea vitaminelor și mineralelor. În plus, frezarea își îndepărtează majoritatea fibrelor, care ajută descurajează diabetul prin încetinirea curgerii zahărului (glucozei) în sânge.