Beneficiile pentru sănătate ale combinării orezului și fasolilor FuegoMundo

ȘTIAȚI?

Orezul și fasolea, atunci când sunt consumate împreună, formează o proteină vegetariană bogată în fibre? Fasolea și cerealele au o relație simbiotică în care aminoacizii se completează reciproc pentru a forma o proteină completă, care este baza creșterii și dezvoltării la om.

pentru

Orezul este unul dintre puținele alimente din lume care este în întregime nealergenic și fără gluten. Orezul este un bob care aparține familiei de iarbă și este consumat de aproape jumătate din întreaga populație mondială.

Multe țări și continente precum America de Sud și Asia sunt dependente de orez ca aliment de bază. Majoritatea cred că rădăcinile orezului provin din 3000 î.Hr. India, unde nativii au descoperit planta care crește în sălbăticie. Se crede că metodele de cultivare și gătit s-au răspândit rapid spre vest și, până în epoca medievală, sudul Europei a văzut introducerea orezului ca pe un bob consistent. Primii cultivatori de orez din America au făcut din întâmplare după ce o navă avariată de furtună a andocat în portul Charleston, Carolina de Sud. Căpitanul navei a predat cadou o pungă mică de orez unui plantator local și, până în 1726, Charleston exporta peste 4.000 de tone de orez pe an.

Orezul, în special orezul brun, este un aliment extrem de sănătos; este în mod natural fără grăsimi, fără colesterol și fără sodiu. Este un carbohidrat complex care conține doar 103 calorii pe porție de jumătate de cană. Glucidele complexe sunt digerate lent, permițând organismului să utilizeze energia eliberată pe o perioadă mai lungă, care este eficientă din punct de vedere nutrițional. Orezul conține cantități utile de potasiu și vitamine B; tiamina și niacina. O porție medie de orez (50g) asigură aproximativ 11% din necesarul zilnic mediu estimat de proteine.