Beneficiile nutriționale și pentru sănătate ale strugurilor Heather Mangieri Nutrition
Este posibil să fi auzit despre beneficiile vinului roșu pentru sănătate, dar ce se întâmplă cu strugurii? Se vorbește mult mai puțin despre struguri, ceea ce este ciudat, având în vedere că se face vin din ele. Strugurii nu primesc atenția pe care o merită, așa că această postare este menită să schimbe acest lucru.
Nutriția în struguri
Strugurii pot fi consumați în câteva forme diferite (Notă: Soda de struguri este nu unul din ei). Strugurii proaspeți, sucul de struguri, stafidele și vinul sunt toate făcute din struguri.
Când vine vorba de nutriție, veți obține cea mai mare explozie pentru caloria dvs. dacă alegeți struguri proaspeți. Sunt o sursă bogată de carbohidrați și sunt singura formă care oferă o cantitate notabilă de fibre. O ceașcă de struguri proaspeți are aproximativ aceeași cantitate de calorii ca ¼ ceașcă de stafide (care sunt doar struguri uscați). Sunt o sursă excelentă de mangan și o sursă bună de tiamină, vitamina B6, vitamina C și potasiu. Toți acești nutrienți joacă un rol important în menținerea funcționării corecte a corpului nostru.
La fel ca toate sucurile, sucul de struguri are un număr mai mare de calorii și un conținut mai scăzut de fibre decât fructele proaspete.
Beneficiile pentru sănătate ale strugurilor
Strugurii sunt încărcați cu fitonutrienți. Enumerarea lor pe toate ar fi excesivă, dar iată câteva pe care s-ar putea să le cunoașteți din unele dintre celelalte postări de pe blogul nostru:
- Quercetin (Citiți mai multe în postarea noastră despre cireșe)
- Catehine
- Antociani (Citiți mai multe în postarea noastră despre zmeura roșie)
- Luteină (Citiți mai multe în postarea noastră despre kiwi)
- Resveratrol
Resveratrol
Dintre toți fitonutrienții din struguri (dintre care mulți nu sunt enumerați), cel care primește cea mai mare atenție este resveratrolul. Acest polifenol se găsește în pielea strugurilor și este sintetizat ca un mecanism de apărare împotriva infecției în timpul creșterii. A fost recunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate și, din această cauză, a devenit din ce în ce mai popular ca supliment alimentar.