Beneficiile fermentării kefirului de apă Kombucha și a oțetului de mere crud - Blog de rădăcini moderne - GRIT
Fermentez în fiecare zi. Acestea sunt trei băuturi fermentate care sunt extrem de nutriționale și benefice pentru toți: Kombucha, Kefir de apă și oțet de mere crud.
(căutați pe blog cum să faceți sau să cumpărați pe piața fermierului dvs.!)
KOMBUCHA
Kombucha are un conținut ridicat de vitamine B, antioxidanți și acizi glucarici, care este util în prevenirea și combaterea cancerului, a artritei și a altor boli degenerative.
Ajutați la detoxifierea ficatului: unul dintre cele mai mari beneficii pentru sănătate ale kombucha este capacitatea sa de a dezintoxica organismul. Este bogat în multe dintre enzimele și acizii bacterieni pe care corpul dvs. îi produce și/sau îi folosește pentru detoxifierea sistemului, reducând astfel încărcătura pancreatică și ușurând povara ficatului. Kombucha are un conținut ridicat de acid glucaric, iar studiile au arătat că acidul glucaric ajută la prevenirea cancerului.
Articulații: Kombucha conține glucozamine, o puternică prevenire și tratament a tuturor formelor de artrită. Glucozaminele cresc producția sinovială. Acidul hialuronic funcționează fiziologic pentru a ajuta la conservarea structurii cartilajului și pentru a preveni durerea artritică, cu o ușurare comparabilă cu AINS și un avantaj față de glucocorticoizi. Acidul hialuronic permite țesutului conjunctiv să lege umezeala de mii de ori greutatea sa și menține structura țesutului, umezeala, lubrifierea și flexibilitatea și diminuează deteriorarea radicalilor liberi, în timp ce colagenul asociat întârzie și reduce ridurile.
Ajută digestia: deoarece este fermentat în mod natural cu bacterii vii și drojdie, Kombucha este un probiotic. Acest lucru are mai multe beneficii, cum ar fi digestia îmbunătățită, combaterea candidei, o creștere excesivă a drojdiei, claritate mentală și stabilizator/stimulator. Kombucha a fost, de asemenea, cunoscut pentru a elimina simptomele fibromialgiei, depresiei și anxietății.