Beneficiile fascinante pentru cicoare ale sănătății pe care trebuie să le cunoașteți!
Cu toții am dat peste cuvântul „cicoare”. Da, este la fel ca și cea a „cicoarei” din cafeaua de cicoare. Denumită științific ca Cichorium intybus, planta de cicoare este folosită pentru rădăcinile, frunzele și mugurii săi. Frunzele plantei sunt utilizate într-un mod similar cu cel al spanacului, unde frunzele sunt folosite în salată și alte bucătării similare. Calitățile medicinale pe care le posedă planta în ansamblu o fac o adăugare sănătoasă la dieta ta.
Cea mai benefică și cea mai favorizată parte a plantei de cicoare este rădăcinile. Aparținând familiei păpădiei, rădăcinile sunt asemănătoare lemnului și fibroase. Rădăcinile sunt împământate într-o pulbere și sunt folosite ca înlocuitor pentru cafea, datorită similitudinii sale în aromă [1] . De asemenea, este disponibil în formularul suplimentar.
Rădăcinile de cicoare sunt folosite de mii de ani ca remediu pe bază de plante datorită multitudinii de beneficii pe care le posedă pentru sănătate. De la ameliorarea problemelor digestive și prevenirea arsurilor la stomac, rădăcinile sunt, de asemenea, benefice în prevenirea infecțiilor bacteriene și stimularea sistemului imunitar [2] .
Continuați să citiți pentru a cunoaște diferitele moduri prin care alternativa de cafea vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea.
Valoarea nutritivă a cicoarei
100 de grame de rădăcină uscată conțin 72 de calorii de energie, 0,2 g de grăsimi lipidice, 8,73 g de zahăr și 0,8 mg de fier.
Restul substanțelor nutritive din 100 de grame de cicoare sunt după cum urmează [3] :
- 17,51 g carbohidrați
- 80 g apă
- 1,4 g proteine
- 1,5 g de fibre
- 41 mg de calciu
- 22 mg magneziu
- 61 mg fosfor
- 290 mg sodiu
- 50 mg potasiu
Beneficiile de sănătate ale cicoarei
1. Îmbunătățește sănătatea inimii
Se afirmă că cicoarea are capacitatea de a reduce colesterolul LDL „rău” din organism, care este cauza principală a hipertensiunii arteriale. Colesterolul LDL are un impact negativ asupra sănătății inimii dvs. prin blocarea fluxului de sânge prin legarea venelor și arterelor, crescând astfel șansele de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. De asemenea, cicoarea este plină de agenți antitrombotici și antiaritmici care pot ajuta la îmbunătățirea echilibrului de sânge și plasmă din organism - provocând o reducere semnificativă a șanselor de boli care vă afectează sistemul cardiovascular. [4] [5] .
2. Îmbunătățește digestia
Bogată în fibre, rădăcina uscată oferă cantitatea necesară de fibre în corpul dumneavoastră, care are un impact direct asupra îmbunătățirii procesului digestiv. Împreună cu aceasta, cicoarea conține insulină (un puternic prebiotic) care ajută la combaterea problemelor legate de digestie, cum ar fi indigestia, gazele, balonarea, refluxul acid și arsurile la stomac [6] .