Beneficiile alimentelor japoneze pentru sănătate, secrete pentru a rămâne subțire fără a face dietă, mâncând în stil japonez

Mă consider norocoasă că am crescut într-o bulă japoneză din suburbiile Chicago. Deși poate nu aș fi apreciat să iau bento și onigiri la școală și atenția nedorită pe care a generat-o când eram copil, astăzi apreciez pe deplin faptul că am crescut nu la hamburgeri și cartofi prăjiți, ci la o dietă sănătoasă, constând în principal din pește., tofu, legume și orez.
Aceasta nu înseamnă că toate mâncărurile japoneze sunt sănătoase; este cu siguranță ușor să nu mâncați o dietă tradițională japoneză în Japonia. Când eram student la schimb în sudul Osaka, am făcut greșeala de a mă uita la deliciile gustoase care erau ieftine și ușor disponibile; korroke (crochete de cartofi prăjiți), felii groase de pâine prăjită japoneză și clătite okonomiyaki sărate; precum și alimentele americane pe care le doresc toți copiii de la facultate; unt de arahide, pizza și dulciuri. Am câștigat imediat peste 20 de lire sterline în mai puțin de un an.