Beneficii pentru sănătate Purslane, nutrienți pe porție, informații despre pregătire și multe altele

În acest articol

Purslane, cunoscut și sub numele de micul hogweed, este o buruiană obișnuită în întreaga lume. Dar doar pentru că este considerată o buruiană nu înseamnă că nu are valoare. De fapt, această plantă sărată, ușor acră, este complet comestibilă și oferă unele beneficii impresionante pentru sănătate.

Purslane este un suculent care oferă o mușcătură suculentă. Acest lucru îi permite să fie cultivat în condiții care ar ucide chiar și cea mai grea salată verde. Natura sa robustă face ca lanțul să devină o opțiune excelentă de legume de grădină pentru regiunile uscate, fierbinți sau grădinarii care nu au încredere în ei să udă regulat. Beneficiile pentru sănătate ale lui Purslane sunt un beneficiu suplimentar pentru această comoară inimă, grădinară.

Beneficii pentru sănătate

Purslane are vitamine, minerale și antioxidanți care pot oferi beneficii importante pentru sănătate. De exemplu, vitamina A vă ajută ochii să rămână sănătoși, precum și să vă îmbunătățească sistemul imunitar. Vitamina A este, de asemenea, esențială pentru sănătatea organelor, deoarece susține diviziunea celulară sănătoasă.

Purslane este, de asemenea, bogat în vitamina C, care este importantă pentru a vă menține colagenul și vasele de sânge în formă bună, precum și pentru a ajuta la vindecarea rănilor.

În plus, purslane poate oferi alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

Purslane este plin de beta-caroten, pigmentul responsabil pentru culoarea roșiatică a tulpinilor și frunzelor sale. Beta-carotenul este unul dintre mulți antioxidanți găsiți în purslan.

S-a constatat că acești antioxidanți reduc numărul de radicali liberi din corpul dumneavoastră. Radicalii liberi sunt subproduse de oxigen emise de toate celulele din corp. Scăderea numărului de radicali liberi poate ajuta la reducerea riscului de deteriorare celulară. La rândul său, acest lucru vă reduce riscul de cancer.

Purslane este de asemenea util pentru susținerea sistemului cardiovascular. Este una dintre puținele legume bogate în acizi grași omega-3, care sunt importante pentru susținerea arterelor sănătoase și pot ajuta la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, a atacurilor de cord și a altor forme de boli de inimă. De fapt, purslanul are cele mai ridicate niveluri înregistrate de acizi grași omega-3 din orice plantă terestră.

Purslane este, de asemenea, o sursă excelentă de două minerale importante pentru sănătatea oaselor: calciu și magneziu. Calciul este cel mai frecvent mineral din corpul dvs. și dacă nu mâncați suficient din acesta, vă puteți slăbi încet oasele, ducând la osteoporoză.

Pe de altă parte, magneziul afectează indirect sănătatea scheletului, afectând creșterea celulelor osoase.

Obținerea suficientă a acestor două minerale poate îmbunătăți sănătatea scheletului și poate preveni complicațiile cauzate de osteoporoză și îmbătrânire.