Beneficii pentru sănătate cu fructe de pădure sălbatice, nutrienți pe porție, informații despre pregătire și multe altele

În acest articol

Căpșunile și afinele sunt două tipuri de fructe de pădure găsite în fiecare secțiune de produse alimentare, dar există mult mai multe soiuri ale acestui puternic superaliment. Boabele sălbatice cresc în zone împădurite, pajiști și în jurul marginilor pășunilor din toate Statele Unite. Sunt bogate într-o varietate de nutrienți și antioxidanți cheie.

Beneficii pentru sănătate

Fructele sălbatice sunt abundente în vitamine, minerale și antioxidanți, care oferă beneficii importante pentru sănătate. Cele mai dense soiuri de nutrienți sunt samburii și dudul. Bătrânii sunt cunoscuți în mod obișnuit pentru proprietățile lor antivirale puternice. Sucul de soc conține concentrații mari de antociani, despre care s-a dovedit că luptă împotriva gripei.

Dudele sunt o altă boabă sălbatică cu beneficii uimitoare pentru sănătate. Compușii vegetali din dud au fost studiați pentru eficacitatea lor potențială în prevenirea cancerului, diabetului și a bolilor cardiovasculare.

Sanatatea inimii

Unul dintre compușii vegetali găsiți în dud este antocianina, un flavonoid cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate. Un studiu a constatat că extractul de dud a scăzut în mod eficient formarea colesterolului LDL oxidativ, factorul principal în ateroscleroză sau întărirea arterelor.

Surul conține și antociani. Pe lângă proprietățile antivirale recunoscute pe scară largă ale extractului de soc, același compus ar putea ajuta la prevenirea dezvoltării cancerului de sân. Activitățile anticanceroase ale antocianinelor de soc au fost testate împotriva celulelor cancerului de sân, cu rezultate promițătoare.

Zmeura poate fi benefică în tratarea nivelului de glucoză și a inflamației la adulții cu diabet. Într-un studiu, adulților cu diabet de tip 2 li s-au administrat suplimente de zmeură timp de zece săptămâni. A existat o îmbunătățire semnificativă a nivelurilor serice de glucoză, trigliceride și markeri inflamatori.