Beetballs O rețetă de cârnați vegani, fără gluten, fără soia
13 februarie 2012 De Susan Voisin 154 comentarii
Dezvăluire: Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Politica de confidențialitate.
Această chiftelă sau cârnați vegani fără soia, fără gluten este atât de plină cu aromă fumurie, picantă, încât nu veți rata niciodată carnea!
Când am auzit că o conferință de bloguri alimentare se desfășura în statul de alături, am fost intrigat. Când am auzit că acel prieten, autorul cărții de bucate și colega bloggeri Kathy Hester urma să fie acolo, am spus „Înscrie-mă!” Așadar, acum câteva săptămâni, am condus cele patru ore până la Birmingham, Alabama, pentru a participa la a doua conferință anuală a Food Blog South.
Deși nu fac conferințe de blog foarte des, am constatat că sunt o modalitate excelentă de a-mi reîncărca bateriile; a avea conversații față în față cu oameni care împărtășesc entuziasmul meu pentru mâncare, fotografie și scriere elimină o mare parte din izolarea blogului. Această conferință specială m-a lăsat supraîncărcat deoarece am putut să petrec timp nu numai cu Kathy, ci și cu alți doi bloggeri vegani, Heather of Better With Veggies și Katie Cain de la Bistro Katie. Cina cu ei la cafeneaua Bottletree, prietenoasă cu veganii, a fost unul dintre cele mai importante momente ale weekendului.
Desigur, conferința în sine a oferit o mulțime de informații și inspirație, dar atunci când sunteți un blogger alimentar, accentul dvs. principal este pus pe mâncare, iar când sunteți vegan, această concentrare se transformă în îngrijorare, ca în „Va exista ceva să mănânc? ” Răspunsurile în acest caz au fost „Nu, nu, DA și nu chiar”.
Nici pre-și post-petreceri, nici micul dejun nu au oferit prea mult pentru ca un vegan să-și scufunde dinții în altele decât guma murată, dar masa de prânz, oferită de Shindigs Catering, a prezentat un fel principal de mâncare vegan, fără gluten, care s-a dovedit a fi al doilea punct culminant al conferinței: dovlecei spaghetti cu sos de roșii și globuri pe bază de legume pe care toți, veganii, am început să-i numim Beetballs după ce conversațiile cu bucătarul foarte arătos au dezvăluit că ingredientele includ sfeclă, migdale, naut, ciuperci afumate și ceapă afumată. Eram sigur că unul dintre noi, dacă nu chiar toți, vom termina încercând să recreăm Beetballs.