Bea o băutură De ce am transformat apa în băutura mea preferată - Merry Green
Când eram copil, m-am supărat să beau apă și ceai. Am asociat ceaiul cu boala, întrucât mama m-a forțat să beau ceai ori de câte ori am avut o răceală, tuse sau stomac. În ceea ce privește apa - a fost pur și simplu cel mai plictisitor lucru de băut pe pământ, cel puțin pentru mine! Eram literalmente dependent de limonada de portocale; cu cât mai clocotit, cu atât mai bine.
Avansează rapid de douăzeci și ceva de ani, astăzi ceai și apă sunt tot ce beau. Am interzis toate limonadele, băuturile răcoritoare și sucurile convenționale din dieta mea și abia beau vreodată lapte. Cu toate acestea, până anul trecut încă mă bucuram de un pahar de suc de mere cu apă strălucitoare în timpul meselor, în special suc de mere de casă al părinților mei din mere organice cultivate în casă. Până când mi-am dat seama că eram dependentă chiar de acea bucată de zahăr, care, de fapt, nu este „puțin” ...
Deși nu mai sunt vești de ultimă oră că băuturile răcoritoare și băuturile dulci cu adaos de zahăr și conservanți nu sunt sănătoase, ideea că sucurile de fructe sunt sănătoase persistă.
Sucurile de fructe fără adaos de zahăr sau alte ingrediente au o cantitate naturală ridicată de zahăr (aproximativ 100 de grame la 1000 ml). Cu toate acestea, procesul de încălzire a sucului proaspăt distruge o cantitate remarcabilă de vitamine și substanțe nutritive. Majoritatea fibrelor și enzimelor se pierd prin procesul de presare și încălzire, motiv pentru care consumul de fructe nu este același lucru cu consumul unei cantități echivalente sub formă de suc. Când vine vorba de calorii, sucul de mere nu este mai bun decât sifonul obișnuit - un singur pahar conține până la 90 de calorii.
Este puțin diferit de sucurile proaspete. În timp ce pierdeți niște fibre prin extragerea fructelor, există încă multe vitamine în suc, ceea ce le face cu siguranță o opțiune mai bună decât sucurile convenționale de pe rafturile supermarketurilor. Dar chiar și sucurile proaspete conțin multă fructoză, zahărul natural din fructe. Dacă nu bem cinci pahare de suc proaspăt stors în fiecare zi, atunci cantitatea de fructoză este bine digerabilă. Dar oamenii beau câteva pahare de suc obișnuit din supermarket în timpul zilei, ceea ce înseamnă că consumă mai mult zahăr și mai puține vitamine - doar prin câteva băuturi.