Bazele unui plan de comercializare a produselor alimentare
Hero Images/Getty Images
Prea des, consultanții alimentari caută răspunsuri de marketing fără a înțelege mai întâi câteva dintre elementele de bază ale conștientizării mărcii. În calitate de profesionist în marketingul alimentar pentru afaceri mici, ar trebui să vă concentrați pe stabilirea și câștigarea unui punct de sprijin pe piața țintă înainte de a decide o direcție pe care să o luați.
Creați conștientizarea mărcii
Știu consumatorii chiar că există marca dvs.? Twitter este cel mai bun prieten al antreprenorului alimentar. Cu Twitter (și alte platforme de socializare), puteți ajunge imediat la clienții intenționați. De asemenea, sunt capabili să vă contacteze, oferindu-vă feedback sau informații care obișnuiau să adune luni de zile.
Sondajele din magazin sunt încă o modalitate excelentă de a ajunge la consumatori și de a vă stabili marca. Puteți combina aceste sondaje cu demonstrații alimentare pentru a oferi consumatorilor șansa de a încerca produsele dvs. și de a oferi feedback.
Influența preferințelor consumatorilor
Creșterea gradului de conștientizare a mărcii este primul pas - aveți nevoie de o metodă de influențare a preferințelor consumatorilor. Configurați un test de gust orb într-o locație neutră, permițându-le consumatorilor să-și probeze produsul și cel al concurenților.
Aflați ce marcă preferă și, cel mai important, aflați de ce. Este gustul, ambalajul sau ceea ce cred ei că reprezintă?
Dezvoltarea unei declarații de poziționare a produsului este o condiție prealabilă pentru a vă ajuta să vă gândiți la întreaga experiență a mărcii. Asigurați-vă că publicul știe dacă procesul dvs. este „verde” sau dacă susțineți o organizație caritabilă preferată. Orice factor care vă poate diferenția produsele de concurența dvs. va contribui la îmbunătățirea percepției și preferințelor mărcii dvs.
Stabiliți și mențineți recunoașterea mărcii
Când consumatorii vă văd sigla, linia de etichetă sau reclamele, doriți ca aceștia să vă poată identifica afacerea și să o asocieze cu atitudini pozitive. Gândiți-vă la reclamele cu un jingle pe care îl puteți cânta, deși ar putea fi iritant după ce l-ați auzit de 100 de ori. Știți produsul și afacerea care a creat jingle-ul.
Aceasta este ceea ce doriți să stabiliți și să mențineți. Ați putea încerca să creați un jingle la fel de memorabil și iritant și să lucrați pentru a vă asigura că acesta este redat la radio, streaming media sau televiziune.
Puterea valorii percepute
Percepțiile de valoare vin în toate formele și dimensiunile. Valoarea este o funcție de calitate, preț și cantitate. Fiecare consumator va fi diferit în modul în care apreciază produsele.