Băuturile gazoase cu zahăr ar putea agrava nivelul colesterolului pentru utilizatorii obișnuiți - NHS - NHS
Joi, 27 februarie 2020
„O băutură gazoasă pe zi poate provoca un infarct”, avertizează Metro, în timp ce Mail Online susține că „Doar o băutură gazoasă plină de grăsimi pe 40 de ani poate„ crește riscul unui atac de cord sau a unui accident vascular cerebral ””
Cu toate acestea, noul studiu care a determinat aceste titluri nu a analizat atacurile de cord sau accidentele vasculare cerebrale. În schimb, s-a constatat că persoanele care au băut mai mult de o băutură îndulcită cu zahăr în fiecare zi au fost susceptibile de a vedea niveluri de grăsimi în sânge schimbându-se în rău. Deși acest lucru poate crește riscul unui atac de cord și a unui accident vascular cerebral, nu înseamnă că băuturile cu gaze naturale provoacă direct atacuri de cord.
Cercetătorii au analizat dietele a 6.370 de adulți de vârstă mijlocie din SUA. I-au urmat pe o perioadă de minimum 4 ani și maxim 23 de ani. Oamenilor li s-au făcut analize de sânge la fiecare 4 ani pentru a măsura colesterolul și trigliceridele (un tip de grăsime care poate bloca arterele).
Oamenii care au băut mai mult de o băutură îndulcită cu zahăr în fiecare zi au văzut că nivelul lor de colesterol HDL „bun” scade cu aproximativ 10% după 4 ani, comparativ cu cei care au băut mai puțin de o băutură îndulcită cu zahăr în fiecare lună. De asemenea, nivelurile lor de trigliceride au crescut cu aproximativ 10%.
Băuturile îndulcite cu zahăr conțin mult zahăr și multe calorii. Consumul mult de zahăr poate afecta nivelul colesterolului și al grăsimilor din sânge, deoarece organismul transformă zahărul în grăsimi pentru stocarea energiei. Consumul regulat de băuturi cu zahăr este dăunător sănătății în general, deci trebuie evitat în favoarea apei acolo unde este posibil.
De unde a venit povestea?
Cercetătorii care au efectuat studiul au fost de la Universitatea Tufts, Universitatea de Sănătate Publică din Boston și Școala de Medicină a Universității Duke din SUA. Studiul a fost finanțat de Institutul Național de Sănătate al SUA și de American Heart Association. A fost publicat în Journal of the American Heart Association. Studiul poate fi citit gratuit online.
Rapoartele din presa britanică erau confuze. Mai multe rapoarte au afirmat că băuturile cu zahăr „fac ca nivelul colesterolului să crească”. Cu toate acestea, studiul a constatat că nivelurile de colesterol HDL „bun” au scăzut, iar trigliceridele (care nu sunt un tip de colesterol) au crescut. Nivelul colesterolului LDL „rău” nu a fost afectat în mod semnificativ de consumul de băuturi zaharate. Titlurile Marii Britanii au menționat că băuturile cu zahăr care provoacă atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale, ceea ce nu a fost un rezultat măsurat în acest studiu. Mail Online se referea la băuturile gazoase cu zahăr drept „pline de grăsimi”, ceea ce poate provoca mai multă confuzie, deoarece băuturile conțin doar zahăr, nu grăsimi.
Ce fel de cercetare a fost aceasta?
Acesta a fost un studiu de cohortă. Studiile de cohortă sunt modalități bune de a examina legăturile dintre factorii de risc (în acest caz băuturile îndulcite cu zahăr) și rezultatele, cum ar fi concentrațiile de grăsimi din sânge. Cu toate acestea, ei nu pot dovedi că 1 cauzează în mod direct altul. Pot fi implicați și alți factori.
Ce a implicat cercetarea?
Cercetătorii au folosit date de la 2 grupuri de cohortă de lungă durată din SUA, recrutate în studiul Framingham Heart. Primul grup a fost, în medie, vârsta de 55 de ani și al doilea grup, recrutat mai târziu, vârsta de 40 de ani.
Oamenii din studiu au completat chestionare privind frecvența alimentelor care întrebau despre consumul de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr, băuturi răcoritoare cu conținut scăzut de calorii (cum ar fi cele îndulcite cu îndulcitori artificiali) și suc de fructe.