Băuturi zaharoase și scăderea metabolismului grăsimilor
Băuturile cu zahăr pot reduce beneficiile dietei bogate în proteine, spune studiul
Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.
Ești un mâncător sănătos care încearcă să construiască mese nutritive în jurul proteinelor slabe? Mulți consumatori deștepți au învățat să-și umple farfuriile cu surse vegetale, de pește sau de animale slabe de proteine pentru a culege recompensele pe care le oferă macronutrienții: satisfacție crescută după ce au mâncat, pofte scăzute pentru alimente mai puțin sănătoase și o creștere a metabolismului. Dar dacă beți o băutură cu zahăr împreună cu masa dvs. bogată în proteine, este posibil să vă scăpați de acele bonusuri importante.
Băuturi zaharoase și mese bogate în proteine: studiul ridică întrebări
Un mic studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a arătat lumina asupra posibilului impact al băuturilor cu zahăr asupra metabolismului și creșterii în greutate. Cercetarea oferă încă un motiv pentru a fi prudenți cu privire la consumul de băuturi îndulcite cu zahăr la masa sau pe tot parcursul zilei, mai ales dacă construiți mese în jurul proteinelor pentru a obține beneficii pentru sănătate.
În cadrul studiului, cercetătorii au hrănit 23 de subiecți tineri, cu greutate sănătoasă, mese similare, care au furnizat 15% din calorii din proteine sau 30% din calorii din proteine. Cu fiecare masă, subiecții au băut, de asemenea, fie o băutură îndulcită cu zahăr (120 de calorii), fie o băutură identică care a fost îndulcită artificial (0 calorii). După ce au mâncat, oamenii de știință au adunat date despre modul în care au fost metabolizați diferiți macronutrienți, despre sentimentele de plinătate și despre poftele alimentare care au persistat după ce au mâncat.
Subiecții testați care au băut o băutură cu zahăr în timp ce mâncau o masă bogată în proteine, au experimentat pofte crescute de alimente sărate și sărate. De asemenea, s-au simțit mai puțin plini și mulțumiți, deși băutura zaharată a adăugat mai multe calorii la masă.
Și constatările nu se termină aici. Cercetătorii au descoperit că mai puțină grăsime este metabolizată atunci când adăugați o băutură îndulcită la masă. Scăderea metabolismului grăsimilor este și mai mare atunci când masa este bogată în proteine. Și chiar dacă băutura cu zahăr a crescut aportul caloric cu 120 de calorii, doar 80 dintre aceste calorii au fost arse pe tot parcursul zilei, lăsând un surplus de 40 de calorii.
La o dietă bogată în proteine? Gândește-te de două ori la băutura ta
Chiar dacă domeniul de aplicare al studiului a fost limitat, acesta adaugă combustibil focului atunci când vine vorba de îngrijorări cu privire la băuturile cu zahăr. Dacă sunteți un mâncător sănătos care urmează o dietă mai bogată în proteine, acesta vă poate oferi încă un motiv bun pentru a vă recunoaște alegerea băuturilor la masa.
Cercetătorii în nutriție știu de mult că crearea de mese cu conținut ridicat de proteine ne ajută să ne simțim sățioși. Proteinele ne ajută să ne simțim plini și mulțumiți, astfel încât suntem mai puțin susceptibili să mâncăm din nou la scurt timp după ce luăm masa. Creșterea aportului de proteine vă poate ajuta să evitați pășunatul fără minte sau pofta de o gustare suplimentară.