Băuturi răcoritoare, aspartam și riscul de cancer și boli cardiovasculare
Vezi articolele corespunzătoare de la paginile 1390, 1409 și 1419.
Consumul de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr a fost asociat cu excesul de greutate și cu un risc crescut de diabet de tip 2 în revizuiri sistematice și metaanalize ale dovezilor (1, 2), iar aceste condiții sunt legate de ele însele de un risc crescut de mortalitate, boli cardiovasculare, unele tipuri de cancer și alte boli cronice. Dovezile pentru o asociere între consumul de băuturi răcoritoare și riscul de boli cardiovasculare și cancer sunt, totuși, mai limitate (3-7). Băuturile răcoritoare îndulcite cu zahăr sunt principala sursă de zaharuri adăugate în dieta americană și contribuie cu 9,2% din aportul total de energie din Statele Unite (8).
Recent, American Heart Association a lansat recomandări pentru a reduce aportul de zahăr adăugat la nu mai mult de 100-150 kcal/zi pentru majoritatea americanilor (9). Înlocuirea băuturilor îndulcite cu zahăr cu băuturi fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii ar putea fi folosită pentru a reduce aportul de zahăr, iar băuturile răcoritoare dietetice îndulcite artificial au fost comercializate ca o alternativă mai sănătoasă din cauza lipsei lor de calorii. Cu toate acestea, nu este clar dacă acestea ar trebui recomandate ca înlocuitor pentru băuturile răcoritoare îndulcite cu zahăr, deoarece unele studii au constatat un risc crescut de diabet de tip 2, boli cardiovasculare sau sindromul metabolic cu aport mai mare de băuturi răcoritoare dietetice (10-12 ), deși este posibil ca aceste constatări să fie cauzate de cauzalitatea inversă (4).