Bastoane de mozzarella Keto (carbohidrați scăzuți, fără gluten)
Publicat: 29 iul 2019 · Modificat: 8 iul 2020 de Lisa MarcAurele 128 comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea
Informații suplimentare
Bastoane de mozzarella Keto sunt o gustare ușoară sau un aperitiv ușor de utilizat pentru copii. Păstrați câteva dintre aceste bastoane de brânză fără gluten în congelator pentru o mușcătură rapidă în orice moment.
Am lucrat la crearea mai multor rețete keto pentru copii, pentru a-mi încuraja întreaga familie să mănânce mai sănătos. Din fericire, nu avem nicio dietă specială care să ne îngrijoreze, ceea ce o face mai ușoară.
Copiii mei s-au bucurat întotdeauna de prăjituri cu brânză prăjită. Dar am o problemă cu acoperirea cu conținut ridicat de carbohidrați încărcată cu făină de grâu. Așa că am pornit pentru o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Mi-au trebuit câteva încercări pentru a obține rețeta corect. Dar, cred că am cuie aceste batoane keto mozzarella după a treia încercare. Și reacția copiilor mei a fost suficientă pentru ca eu să o numesc un succes.
Cum se fac bețe de mozzarella Keto
Este foarte ușor să prepari acasă bastoane cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați. Tocmai îmbrăcați brânza cu sfoară într-o făină fără gluten și se prăjește până când este crocantă. Desigur, făina pe care o folosiți va trebui să fie, de asemenea, prietenoasă cu ceto-urile.
Iată ce folosesc pentru acoperirea mea:
- Faina de migdale
- branza parmezan
- Făină de cocos
- condimente italienesti
- Praf de usturoi
- Sare cușer
Pentru a acoperi brânza, este scufundată mai întâi într-un ou bătut, astfel încât stratul să aibă de ce să se lipească. Cu toate acestea, veți dori să îmbrăcați dublu fiecare piesă pentru cele mai bune rezultate.
Betele de brânză keto sunt apoi fierte în ulei fierbinte sau într-o friteuză cu aer. Se pot pune și la cuptor pe o foaie de copt, dar consider că exteriorul nu este la fel de crocant.
Cum se previne topirea brânzei prin acoperire
Problema pe care am avut-o când făceam aceste delicii de brânză este că se topeau în continuare când erau gătite.
Vă ajută să le înghețați cel puțin o oră mai întâi, dar este posibil să aveți în continuare o mizerie de brânză gooey.
A fost o conversație cu unul dintre colegii mei care a dus în cele din urmă la rezolvarea problemei cu modul în care găteam bețicile de mozzarella keto.
Aparent, trebuia să mă asigur că temperatura uleiului este pe măsură.
La prima încercare, mi-am folosit friteuza. Primele bastoane cuplate s-au rumenit destul de repede, dar centrele erau reci. Următoarele bețișoare înghețate tocmai s-au topit în ulei.