Ayurveda Rasa - Cele șase gusturi ale Ayurveda Sweet Vidya Living

Cu toate sărbătorile (și zilele de naștere!) În timpul iernii, avem tendința de a gravita către toate lucrurile dulci, de la produse de patiserie la băuturi calde - zahărul este abundent! Această postare de la bloggerul meu invitat preferat, Adena Harford de la Adena Rose Ayurveda, nu ar fi putut veni într-un moment mai potrivit. Ea explorează tărâmul dulce, cunoscut sub numele de Madhura în cele șase gusturi ale Ayurveda și ce înseamnă în contextul nutriției și sănătății dumneavoastră generale. Asigurați-vă că consultați ultima ei postare, o introducere alternativă la Ayurveda pentru a vă face să vă gândiți la acest model de sănătate holistic dintr-o perspectivă complet nouă.

Talking Rasa: Explorarea celor șase gusturi ale Ayurveda

„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”, spune Hipocrate. Cred că majoritatea dintre noi suntem familiarizați cu această zicală și avem propriile noastre modalități de a o înțelege. Poate pentru voi înseamnă să mâncați mai multe fructe și legume. Poate pentru dumneavoastră înseamnă să încorporați mai multe alimente pline de prana în dieta dumneavoastră. Poate că înseamnă a renunța la gluten sau lactate pentru o vreme, astfel încât să puteți controla alergiile. În această serie pentru blogul Vidya, voi explora principiile ayurvedice ale alimentelor ca medicamente prin înțelegerea rasei sau a gustului. În loc să ne înfășurăm intelectul în jurul unor fapte și cifre nutriționale, ne putem folosi limba pentru a afla cum lucrurile pe care le mâncăm ne vor afecta țesuturile, precum și starea de spirit.

Tot ceea ce luăm prin simțuri ne afectează în cele din urmă conștiința. Deși acest lucru poate părea o idee ezoterică, este ușor de simțit în propria ființă. Toate organele de simț (ochi, urechi, nas, piele și limbă) acceptă informații din mediul nostru extern. Adesea, în clasele mele, folosesc un exemplu din trilogia Lord of the Rings, observând diferențele dintre elfi și pitici. Elfii sunt ființe eterice, cu conștiințe extinse, care sunt de fapt pe punctul de a trece de la această lume inferioară, mai tangibilă, la tărâmurile mai subtile. Dieta lor este curată, verde, proaspătă și vegetariană. De asemenea, sunt ușor fizic, subțire și înalt. Elfii ar fi considerați sattvic, care este un termen folosit de yoga și ayurveda pentru a descrie o conștiință echilibrată. Piticii sunt mai grei din punct de vedere fizic, mai dens, mai mult din pământ, iar dieta lor reflectă acest lucru - brânză, carne, pâine și bere - la fel și modul lor de a fi. Sunt cei mai atașați de existența fizică și de plăceri și, deși sunt muncitori, sunt și războinici, concentrându-se pe bătăliile câștigătoare purtate la nivel fizic, spre deosebire de „războinicii luminii” par că sunt Elfii. Acestea fiind spuse, piticii au o natură mai rajasică și tamasică.

În același exemplu, oamenii cad undeva la mijloc. Pentru ca noi să rămânem echilibrați fizic, mental și emoțional, trebuie să fim echilibrați în calitățile pe care le luăm. Fiecare dintre gusturi este pentru noi un semnificație a modului în care substanța ne va afecta corpul, și maha gunas (sattva, rajas și tamas) care guvernează starea noastră de spirit.