Avantajele gătitului cu uleiuri esențiale

Probabil știți că uleiurile esențiale pot fi utilizate în sute de moduri diferite. Dar puțini oameni își dau seama că este posibil să folosiți în siguranță și cu încredere uleiurile esențiale în bucătăria dvs. de uz casnic. Gătitul cu uleiuri esențiale poate debloca o experiență sănătoasă și delicioasă pe care majoritatea oamenilor nu o iau în considerare niciodată.

De fapt; industria americană de alimente și băuturi folosește uleiuri esențiale în rețete de peste 100 de ani cu rezultate încântătoare. Consumatorii ca tine se pot bucura, de asemenea, de o lume cu posibilități încântătoare, folosind uleiuri esențiale aromate și aromate în gătit și băuturi.

Să aruncăm o privire asupra beneficiilor adăugării de uleiuri esențiale în gătit și cum puteți începe să le încorporați în propriile rețete.

De ce să folosiți uleiuri esențiale în alimente/băuturi?

Adăugarea de uleiuri esențiale la alimente și băuturi deschide un tărâm al posibilităților culinare. Imaginați-vă că adăugați o picătură de ulei esențial de lămâie pe friptură sau ulei de ghimbir, mentă sau trandafir la o înghețată veche de Vanilie! Aceste surse concentrate de compuși aromatici și sănătoși adaugă aromă și beneficii terapeutice farfuriei.

De exemplu, ghimbirul este un excelent carminativ care ajută la promovarea producției de acid gastric și la menținerea tractului gastro-intestinal sănătos și în mișcare. În plus, ghimbirul este un puternic antiinflamator care oferă și beneficii antioxidante. Fiecare ulei esențial are o aromă unică și beneficii pentru sănătate cu care poți experimenta în bucătăria ta.

Mâncărurile se transformă instantaneu și nu trebuie să faceți tot posibilul pentru a face acest lucru. Puteți crea arome unice și interesante precum portocala de ciocolată, mentă de ciocolată și mandarină de ciocolată adăugând uleiurile esențiale respective la ciocolată.

Deci, după cum puteți vedea, utilizarea uleiurilor esențiale în gătit este simplă, adaugă un aspect nutrițional unic mâncării și băuturilor dvs., în timp ce vă extindeți și posibilitățile de aromă la un nivel cu totul nou.

În afară de aceasta, anumite uleiuri esențiale pot prelungi efectiv durata de valabilitate a alimentelor dvs. datorită efectelor antioxidante și antimicrobiene.

Avantajele gătitului cu uleiuri esențiale

Permiteți-mi să vă prezint beneficiile cheie ale gătitului cu uleiuri esențiale:

Uleiurile esențiale precum usturoiul, cimbru, rozmarin, oregano și busuioc sunt eficiente în controlul creșterii bacteriene a produselor alimentare (1).
Multe uleiuri esențiale precum uleiul de lavandă și uleiul de lime sunt cunoscute pentru a controla infecțiile fungice din alimente. Prin urmare, calitatea alimentelor care conțin lipide poate fi extinsă și conservată prin depozitare și gătit prin adăugarea acestor uleiuri care au proprietăți antioxidante puternice (2).
Aroma și parfumul uleiurilor esențiale, cum ar fi Lavanda, Menta și Lămâia, vă ajută să vă pregătiți corpul pentru digestie prin sistemul olfactiv. Acest lucru vă pregătește tractul digestiv pentru a începe să elibereze enzime și HCl pentru a îmbunătăți digestia.
Studiile științifice moderne și datele istorice au arătat că uleiurile esențiale precum ghimbirul, menta, lavanda și lămâia sunt produse botanice sigure și benefice atunci când sunt consumate la niveluri scăzute.
Ingerarea anumitor uleiuri de aromoterapie poate ajuta la scăderea în greutate (3). Acesta nu este un efect direct al administrării internă a uleiurilor esențiale; mai degrabă este o combinație de stil de viață sănătos, dietă și exerciții fizice. Acestea fiind spuse, deoarece uleiurile esențiale stimulează și ridică starea de spirit, pot atenua activ consumul excesiv și pofta nesănătoasă.

Băuturi infuzate cu ulei esențial

Atunci când utilizați uleiuri esențiale în interior, cel mai bine este să începeți mai întâi cu 1-2 picături. Unii oameni adaugă direct uleiurile în lichide precum apa sau laptele și îl beau. Cu toate acestea, o modalitate mult mai sigură de a ingera uleiuri esențiale este prin capsulele de gelatină sau gelatină acoperită cu enterică, într-o linguriță de miere sau într-un ulei purtător, cum ar fi uleiul de cocos.

Aceste metode vă vor ajuta să vă protejați gura și gâtul de orice sensibilitate pe care o aveți la anumite uleiuri. Cu toate acestea, dacă doriți să amestecați uleiurile esențiale în băuturile dvs., urmați pur și simplu anumite precauții:

Începeți mic cu 1 picătură odată și mergeți de acolo. Pentru majoritatea oamenilor, 1-3 picături sunt suficiente pentru a obține gustul și beneficiile pentru sănătate.
Dacă aveți arsuri, probleme digestive sau crampe etc., întrerupeți utilizarea.
După o săptămână de a lua o singură picătură de ulei în băuturile dumneavoastră, fără a experimenta efecte adverse; atunci puteți crește cantitatea de 2 picături. Dacă întâmpinați orice disconfort nedorit, reveniți la 1 picătură.
Niciodată nu dați uleiuri esențiale bebelușilor și copiilor mici pentru uz intern.

Sfaturi de gătit cu uleiuri esențiale

Este foarte important să utilizați uleiuri esențiale certificate de calitate terapeutică pură și nu uleiuri de parfum pentru gătit. Uleiurile esențiale de parfum pot fi toxice și nu trebuie ingerate niciodată. De asemenea, nu toate uleiurile esențiale pure sau adevărate pot fi utilizate pentru gătit și pentru băuturi. De exemplu, uleiurile esențiale, cum ar fi uleiul de arbore de ceai, sunt periculoase și chiar și o singură picătură de ulei pur de arbore de ceai poate fi toxică și poate provoca foarte probabil o călătorie la ER.