Aspecte cheie ale listei de compatibilitate alimentară SIGHI pentru histamină - Throughthefibrofog
În ultimii ani, dieta scăzută cu histamină pare să fi devenit din ce în ce mai recunoscută în rândul diferitelor comunități de boli cronice. Deși este destul de obișnuit ca medicii să recomande această dietă pentru cei cu sindrom de activare a mastocitelor sau cu intoleranță la histamină, am auzit din ce în ce mai mult că poate fi util pentru unii oameni cu cistită interstițială sau migrenă cronică.
Aici, prin intermediul Fibro Ceață, rețetele mele cu histamină scăzută au devenit din ce în ce mai populare (mulțumesc băieți!), Și postările despre modul de viață cu histamină scăzută cu întrebări frecvente și schimburi ușoare de alimente cu histamină scăzută sunt unele dintre cele mai vizitate pagini ale mele. Îmi place că vi se pare un site util pentru aceste resurse.
Pe Instagram, primesc o mulțime de DM-uri despre lista de compatibilitate alimentară pentru histamină a grupului elvețian de interese (SIGHI) pentru histamină pe care o urmez pentru MCAS. Există o mulțime de întrebări cu privire la faptul dacă nu conține lactate sau nu conține nuci, de exemplu, așa că am adunat câteva dintre aspectele cheie ale listei SIGHI și alte resurse și pe MCAS. Sper că este de ajutor!
Declinare de responsabilitate: vă rugăm să urmați sfatul medical al medicului dumneavoastră sau al echipei medicale. Această postare are doar scop informativ și nu îmi asum răspunderea pentru daunele directe sau indirecte care decurg din conținutul acesteia.
Lista de alimente SIGHI și alte liste de alimente cu histamină
Personal, urmez lista de alimente SIGHI pentru histamină, așa cum a fost recomandată de medicii mei, inclusiv imunologul meu anterior și actualul uro-ginecolog (pentru cistita interstițială). Există, totuși, o mulțime de liste de alimente cu histamină, iar lista de alimente SIGHI nu este singura. Unele spitale dau și listelor de histamină pacienților lor, deși cele care mi s-au administrat au o gamă foarte limitată de alimente.
Când m-am uitat la alte liste, le-am găsit vagi (ce naiba înseamnă „majoritatea peștilor” sau „niște brânză”?!) Și mulți nu declară cercetările din spatele sugestiilor lor pentru care sunt scăzute și ridicate alimente cu histamină. Cu toate acestea, toată lumea ar trebui să urmeze sfatul medicului său atunci când întreprinde orice formă de dietă, în special o dietă restrictivă, cum ar fi una cu conținut scăzut de histamină. Nu sunt medic, ci fac rețete folosind lista SIGHI ca bază!
Cum funcționează dieta SIGHI?
SIGHI nu este cu adevărat o dietă ca atare, ci mai degrabă este o listă cuprinzătoare de alimente cu un scor al conținutului lor de histamină pentru a ghida persoanele cărora li s-a recomandat să mănânce histamină scăzută de către medicii lor. Scorează alimentele de la 0-3, 0 fiind cu histamină scăzută și 3 cu histamină ridicată. Așadar, personal mănânc mai ales alimente care au un scor 0, cu câteva alimente ‘1’. Dacă simptomele mele sunt mai grave, rămân cu 0 alimente apreciate. SIGHI nu înscrie produse de marcă sau alimente procesate, altele decât lucruri precum cremă de brânză, oțeturi și prăjituri de orez și tăiței.
Alimente procesate și o dietă săracă în histamină
Consumul de alimente procesate pe o dietă săracă în histamină este o problemă a sensibilităților personale. Pentru mine, orice fel de burgeri, mâncăruri de luat masa sau dulciuri cu adevărat prelucrate, etc. Ei tind să fie plini de MSG și alți conservanți, iar reacția pe care o primesc de la ei nu merită. Este mult mai plăcut doar să-mi fac propria mâncare!
Totuși, termenul „procesat” este destul de complex - alimente precum cremă de brânză, prăjituri de orez, pudre de proteine sau anumite gustări cu ingrediente cu conținut scăzut de histamină pot fi înțelese a fi procesate și mănânc unele dintre acestea! Dacă un produs are o mulțime de ingrediente pe care nu le recunosc și nu le pot pronunța, atunci tind să mă îndepărtez. De exemplu, folosesc pudra de proteine din orezul brun Pulsin deoarece este 100% concentrat de orez brun și nimic altceva. Dar nu aș mai mânca un alt brand cu o mulțime de aditivi și arome. Într-adevăr, depinde de simptomele personale și de cât de bine poți tolera diferite alimente.
Lista SIGHI și nuci
Vestea bună este că nu, nu trebuie să fii lipsit de nuci dacă urmezi lista SIGHI (cu excepția cazului în care vrei să fii sau dacă ai o sensibilitate personală sau o alergie la nuci). Dar spunând asta, anumite nuci sunt OK, iar altele sunt cel mai bine restricționate.
Nucile care notează un 0 includ fistic, nuci de brazil și macadamia. Migdalele au scor 1 și am citit în altă parte că pecanele sunt OK în cantități mici (din anumite motive nu sunt menționate pe SIGHI). Alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi arahidele, au un scor 3 și astfel sunt probabil cel mai bine evitate.
Pe blogul meu am câteva rețete care folosesc nuci și semințe cu histamină inferioară, cum ar fi:
Lista SIGHI și gluten
Consumul de histamină scăzută nu înseamnă că trebuie să fii fără gluten (cu excepția cazului în care ești și celiac sau dacă ți-a fost recomandat să fii GF de către un medic). Spunând asta, știu că mulți oameni preferă să evite glutenul dacă au MCAS, mai ales dacă au alte condiții în care glutenul poate fi o problemă pentru ei.
Grâul în sine este 1 la SIGHI, deci ar depinde de nivelul dvs. de sensibilitate față de faptul dacă ați mânca pâine obișnuită, paste, cous cous etc. sau nu (aveți grijă la orice ingrediente suplimentare). Secara și orzul obțin, de asemenea, 1, dar grâul de grâu are o histamină mai mare, scor 2.