Articolul complet Extracția lichidului supercritic al algelor îmbunătățește nivelurile de active biologice

Articole originale

  • Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • PDF
  • EPUB

Abstract

INTRODUCERE

Cantități mari de alge marine turnate pe plajă rezultate în urma eutrofizării prezintă o problemă în multe zone de coastă. Materialul afectează utilizarea plajei, în special în stațiunile turistice și emite mirosuri datorate descompunerii (Dederen, 1992). Prin urmare, este important să se examineze metodele de îndepărtare și procesare a biomasei algelor și să se găsească o metodă de utilizare rentabilă, obținându-se astfel un produs cu valoare adăugată. În același timp, în ultimii ani, a crescut interesul consumatorilor pentru ingredientele funcționale obținute din diferite materii prime naturale. Compușii naturali noi pot constitui o componentă a alimentelor naturale, a hranei pentru animale și a ingredientelor din îngrășăminte și a produselor cosmetice. Această lucrare folosește o tehnologie ecologică, extracția fluidelor supercritice (SFE) cu dioxid de carbon, pentru a izola compușii fiziologic activi din algele marine.

complet

Diferite tipuri de biomasă pot suferi SFE: de ex. plante, subproduse alimentare, macroalge și microalge (Herrero și colab., 2006). Literatura științifică se referă în principal la extragerea compușilor bioactivi din biomasa microalgală, mai degrabă decât din biomasa macroalgală (algele marine). Crampon și colab. (2011) au analizat aproximativ 30 de articole despre SFE cu CO2 din compușii de interes din microalge și alge marine, dintre care două treimi au fost dedicate microalgelor.

Macroalgele marine sunt un grup interesant, deoarece oferă o gamă largă de compuși bioactivi: polizaharide, compuși fenolici, acizi grași omega-3, peptide bioactive și proteine ​​și carotenoide, care pot fi extrase cu succes din biomasă și utilizate în aplicații alimentare și farmaceutice ( Kadam și colab., 2013). Macroalgele verzi sunt bogate în lipide (Wahbeh, 1997; Haroon și colab., 2000; Aguilera-Morales și colab., 2005), în special acizii grași polinesaturați omega (n-3, n-6), care sunt considerați benefici pentru sănătate (Aguilera-Morales și colab., 2005), în proteine ​​(Szefer și Skwarzec, 1988; Wahbeh, 1997; Aguilera-Morales și colab., 2005; Dhargalkar & Pereira, 2005; Mamatha și colab., 2007) și în carbohidrați (Percival, 1979; Szefer și Skwarzec, 1988; Dhargalkar și Pereira, 2005; Mamatha și colab., 2007). Conținutul vitaminelor A, Bl, B12, C, D, E, riboflavină, niacină, acid pantotenic și acid folic prezintă, de asemenea, un interes (Dhargalkar și Pereira, 2005). Algele marine sunt capabile să producă compuși unici care nu sunt formați de plante terestre (Plaza și colab., 2008; Ibañez și colab., 2012).