Articolul complet Efectele suplimentării dietetice a plantelor naturale și fermentate asupra creșterii

Hârtii

  • Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Citații
  • Valori
  • Licențierea
  • Reimprimări și permisiuni
  • PDF

Abstract

Prezentul experiment a fost realizat pentru a determina efectele ierburilor (Artemisia capillaris și Acanthopanax senticosus) în forme naturale și fermentate privind performanța creșterii, digestibilitatea nutrienților, parametrii sanguini, calitatea cărnii și compoziția acizilor grași la porcii în creștere-finisare. Un total de 96 de porci [(Landrace × Yorkshire) × Duroc] cu o greutate corporală inițială medie (BW) de 25,46 ± 1,07 kg au fost alocați aleatoriu într-unul din cele trei tratamente dietetice. Tratamentele dietetice au inclus: (1) CON (dietă bazală), (2) NH (dietă bazală + 0,05% ierburi naturale) și (3) FH (dietă bazală + 0,05% ierburi fermentate). Porcii hrăniți cu diete NH și FH au avut BW final mai mare decât cei hrăniți cu dieta CON ( 2008; Salim și colab. 2013; Levy 2014). Diferite ierburi și extractele lor au fost folosite ca aditivi furajeri datorită efectului lor anti-oxidativ, al efectului antimicrobian și al efectului de promovare a creșterii (Ozer și colab. 2007; Wei și Shibamoto 2007; Windisch și colab. 2008; Yang și colab. 2014; Hanczakowska și colab. 2015). Studiile anterioare au raportat că ierburile și extractele lor pot fi incluse în dietele porcine pentru a îmbunătăți performanța de creștere, digestibilitatea nutrienților, funcția imună și calitatea cărnii (Yan și colab. 2011a, 2011b; Huang și colab. 2012; Yan și colab. 2012a; Cheng et al. 2017).

plantelor

Se sugerează că fermentația ar putea spori bioactivitatea ierburilor (Hussain et al. 2016). Ahmed și colab. (2016) au raportat că procesul de fermentare microbiană a îmbunătățit compoziția nutrițională a plantelor (rodie, Ginkgo biloba și lemn dulce), dar factori anti-nutriționali reduși. Jeong și Kim (2015) și Zhao și colab. (2016) au raportat că suplimentarea plantelor fermentate (Gynura procumbens, Rehmannia glutinosa și Scutellaria baicalensis) îmbunătățirea performanței de creștere, digestibilitatea nutrienților la înțărcarea și creșterea porcilor. În finisarea porcilor, Ahmed și colab. (2016) au observat că grosimea grăsimii din spate și substanțele reactive ale acidului tiobarbituric (TBARS) ale cărnii au scăzut, în timp ce funcția imună și compoziția acizilor grași din carne au fost îmbunătățite atunci când ierburile fermentate au fost incluse în dietă.

Capilarele Artemisia este o plantă tradițională utilizată în principal ca agent hepatoprotector, analgezic și antipiretic (Jang și colab. 2014; Son și colab. 2017). În plus, A. capilare poate avea, de asemenea, diferite funcții împotriva inflamației, cancerului și hepatotoxicității (Hong și colab. 2004; Lee și colab. 2011; Feng și colab. 2013). Acanthopanax senticosus este cunoscut ca o puternică plantă tonică și medicinală, care are activități imunomodulatoare, anti-oxidante și antiinflamatorii (Huang și colab. 2011; Kim și colab. 2015). Anterior, mai multe studii au arătat că A. senticosus și extractul său are efecte benefice asupra microbiotei intestinale, morfologiei intestinului și performanțelor de creștere la porci (Yin și colab. 2008; Fang și colab. 2009; Han și colab. 2014). Cu toate acestea, există încă informații limitate cu privire la influența fermentatului A. capilare și A. senticosus la porci. Scopul acestui studiu a fost de a evalua efectele ierburilor naturale sau fermentate (A. capillaris și A. senticosus) privind performanța de creștere, digestibilitatea aparentă a tractului total (ATTD), parametrii sanguini, calitatea cărnii și compoziția acizilor grași în Longissimus dorsi mușchi (LM) la porci în creștere-finisare.

Materiale și metode

Comitetul pentru bunăstarea animalelor din cadrul Universității Dankook (Cheonan, Choongnam, Coreea de Sud) a aprobat protocolul de îngrijire a animalelor utilizat în acest experiment.

Pregătirea ierburilor naturale și fermentate

Frunzele de A. capillaris iar frunzele și rădăcinile de A. senticosus au fost spălate, uscate la aer și pudrate. Apoi, alimentat A. capillaris și A. senticosus au fost amestecate bine (1: 1, g/g) pentru a obține combinația de plante (plante naturale). Pentru fermentarea solidă, ierburile naturale au fost amestecate cu Enterococcus faecium SLB 120 la 1,0 × 108 unități formatoare de colonii (ufc)/g. După aceea, amestecul a fost înmuiat în apă distilată pentru a menține o concentrație de umiditate de 40%. Ierburile hidratate au fost apoi fermentate la 37 ° C. După fermentare timp de 72 de ore, probele fermentate au fost uscate la 35 ° C într-un cuptor cu aer forțat (model FC-610, Advantec, Toyo Seisakusho Co. Ltd., Tokyo, Japonia) timp de 3 zile și măcinate pentru a trece printr-un 0.15 mm sită. Ierburile naturale conțineau 876,5 g/kg DM, 170,5 g/kg proteină brută, 52,0 g/kg extract de eter, 2342,45 mg/kg acid tanic și 4918,36 mg/kg fenoli total. Ierburile fermentate conțineau 893,6 g/kg DM, 212,8 g/kg proteină brută, 57,3 g/kg extract eteric, 1053,92 mg/kg acid tanic și 7562,36 mg/kg fenoli total.

Proiectare experimentală, animale, locuințe și diete

Un total de 96 de porci (Landrace × Yorkshire) × Duroc] cu o greutate corporală inițială medie (BW) de 25,46 ± 1,07 kg au fost alocați aleatoriu într-unul dintre cele trei tratamente dietetice cu opt replici a patru porci (două scrofițe și două vagoane) fiecare, în funcție de BW inițială și sex. Tratamentele dietetice au inclus: (1) CON (dietă bazală), (2) NH (dietă bazală + 0,05% ierburi naturale) și (3) FH (dietă bazală + 0,05% ierburi fermentate). Dieta bazală (Tabelul 1) a fost formulată astfel încât să îndeplinească sau să depășească cerințele nutritive recomandate de NRC (2012). Dietele experimentale au fost hrănite în două faze, inclusiv faza I (săptămâni 0-8) și faza II (săptămâni 8-16). Dietele au fost oferite sub formă de masă pe tot parcursul experimentului. Toți porcii erau găzduiți într-o încăpere controlată de mediu, cu ventilație forțată și pardoseală din plastic complet cu lamele. Fiecare stilou a fost echipat cu un băut de mamelon și un alimentator de metal. Porcii au primit acces gratuit la apă potabilă și hrană pe tot parcursul perioadei experimentale.

Publicat online:

Tabelul 1. Compoziția bazală a dietei pentru porci în creștere-finisare.

Performanță de creștere și digestibilitate a nutrienților

Consumul individual de BW și furaj pe bază de stilou a fost măsurat la începutul experimentului și la sfârșitul săptămânii 4, 8, 12 și 16 pentru a calcula câștigul mediu zilnic (ADG), aportul mediu zilnic de furaje (ADFI) și raportul câștig/alimentare/F).

Pentru a determina ATTD de substanță uscată (DM), azot (N), 2 g/kg de oxid de crom (Cr2O3) au fost adăugate la dietele experimentale ca marker nedigerabil în ultima săptămână a acestui experiment. La sfârșitul experimentului, probe fecale au fost colectate din fiecare stilou prin masaj rectal. Probele fecale din același stilou au fost reunite și amestecate imediat, după care probele au fost depozitate la -20 ° C până la efectuarea analizei ulterioare. Probele fecale au fost uscate la 60 ° C timp de 72 de ore. După aceea, probele de fecale și furaje au fost măcinate fin, astfel încât să poată trece printr-un ecran de 1 mm pentru analiza DM (metoda 930.15) și N (metoda 984.13) folosind procedurile AOAC (2007). Cromul a fost analizat prin spectrofotometrie de absorbție UV (UV-1201, Shimadzu Corp., Kyoto, Japonia), conform metodei descrise de Williams și colab. (1962). ATTD a fost apoi calculat folosind următoarea formulă: ATTD (%) = [1 - < ( Nf × Cd )/( Nd × Cf ) >] × 1 00, unde f = concentrația de nutrienți în fecale (% DM), d = concentrația de nutrienți în dietă (% DM), Cd = concentrația de crom în dietă (% DM) și Cf = concentrația de crom în fecale (% DM).

Parametrii sângelui

La începutul și la sfârșitul studiului, 16 porci sănătoși (doi porci per stilou) au fost aleatați aleatoriu din fiecare tratament pentru a colecta probe de sânge prin venipunctură jugulară. Probele de sânge au fost colectate atât în ​​tuburi neheparinizate (5 ml), cât și în tuburi vidate (5 ml) conținând K3EDTA (Becton Dickinson Vacutainer Systems, Franklin Lakes, NJ) pentru a obține ser și, respectiv, sânge integral. Concentrațiile de celule albe din sânge (globule albe), globule roșii (globule roșii) și concentrații de limfocite în întregul sânge au fost determinate folosind un analizor automat de sânge (ADVIA 120, Bayer, NY). O jumătate de probă de sânge a fost centrifugată la 3000 × g timp de 15 min la 4 ° C pentru a separa serul. Factorul de creștere asemănător insulinei serice (IGF-I), factorul de necroză tumorală-α (TNF-α), interleukina-1β (IL-1β) și interleukina-6 (IL-6) au fost evaluați folosind kituri ELISA disponibile comercial Quanticine, R&D Systems, Minneapolis, MN) conform instrucțiunilor producătorului. Superoxid dismutaza (SOD), capacitatea antioxidantă totală (T-AOC), glutation peroxidaza (GSH-Px:) și malondialdehida (MDA) din ser au fost determinate folosind kituri comerciale (Cell Biolabs, Inc. San Diego, CA) urmând instrucțiunile.