Articol Guvernul SUA nu știe sau nu îi pasă de nutriția optimă - Diet Doctor
Cercetările finanțate de guvernul federal american ne pot spune mai multe despre cum să hrănim un pui de curte decât despre cele mai bune modalități de a mânca pentru a maximiza sănătatea celor 330 de milioane de cetățeni ai țării.
Aceasta este una dintre afirmațiile provocatoare formulate într-o nouă trăsătură aprofundată despre starea tristă a cercetării nutriționale din SUA, de către POLITICO, un magazin online de jurnalism politic, specializat în articole de lungă durată pe probleme de politici și politici publice.
Caracteristica notează: „Ceea ce mănâncă americanii ne face să ne îmbolnăvim la o scară uimitoare, însă, judecând după investițiile federale în cercetarea nutriției, Washingtonului nu pare să-i pese”.
Articolul din 6.500 de cuvinte menționează că în 1970 doar 14% din populație era obeză. Acum acest număr este de 40%. Mai mult, aproximativ 70% din populație este supraponderală. Cu toate acestea, cercetarea finanțată de guvern se adresează mai mult bolilor specifice decât este cauza principală a atâtor boli: dieta slabă.
Știința nutriției a căzut ca o prioritate în centrul de cercetare medicală din America, Institutul Național pentru Sănătate (NIH), de aproape 50 de ani. De asemenea, nu există niciun institut dedicat acestui subiect, nici o conducere centrală și puțini angajați, spune articolul reporterilor Catherine Boudreau și Helena Bottemiller Evich.